Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi

Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı toz badem (veya ince çekilmiş çiğ badem unu)
• 1 adet yumurta beyazı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilin

Üzeri için:

• 10–12 adet bütün çiğ badem

Bademli unsuz kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Badem yerine:

• Fındık içi (ince çekilmiş, aynı oranda kullanılır)
• Ceviz içi (daha yumuşak tat için, öğütülmüş)
• Fıstık içi (yeşil fıstık, toz haline getirilmiş)
• Badem unu (hazır olarak da kullanılabilir)

Pudra şekeri yerine:

• Toz eritilmiş bal (kıvamı kontrol edin, miktar azaltılabilir)
• Akçaağaç şurubu (tatlandırmak için, nem oranına dikkat)
• Hurma püresi (doğal tatlandırıcı, nem dengesi önemli)

Aroma için:

• Tarçın (1 çay kaşığı eklenebilir)
• Limon veya portakal kabuğu rendesi (taze aroma için)
• Vanilin veya vanilya özü (tatlandırıcı olarak)
• Kakao tozu (biraz çikolata aroması için)

Üzeri için:

• Bütün badem (kavrulmuş veya çiğ)
• Fındık parçaları
• Kabak çekirdeği
• Susam veya çörek otu

Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 160 derece’ye (alt-üst ayar) ısıtın. Tepsiye yağlı kâğıt serin.
• Geniş bir kapta toz badem, pudra şekeri ve vanilini karıştırın.
• Yumurta beyazını azar azar ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin. (Çok kuruysa birkaç damla su eklenebilir.)
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, avuç içinde yuvarlayın.
• Her bir kurabiyenin ortasına bir bütün badem yerleştirin, hafifçe bastırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika, sadece altı hafif renk değiştirene kadar pişirin. Kurabiyeler beyaz kalmalı, fazla renk almamalıdır.
• Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika bekletin, sonra tel ızgara üzerinde soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/bademli-unsuz-kurabiye-tarifi