Muhteşem Sosuyla Islak Kek Tarifi

Muhteşem Sosuyla Islak Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Islatmak için:

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• Toz hindistan cevizi ve Toz fıstık

Islak kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un

• Tam buğday unu (lif oranı daha yüksek)
• Badem unu (glutensiz ve aromatik)
• Yulaf unu (daha doyurucu ve hafif)
• Glutensiz un karışımları (çölyak veya hassasiyet için)

Toz Şeker

• Hindistan cevizi şekeri (daha düşük glisemik indeks)
• Akçaağaç şurubu / bal (doğal tatlandırıcı)
• Stevia veya eritritol (şekersiz/kalorisiz seçenekler)
• Esmer şeker (mineral içeriği daha yüksek)

Süt

• Badem sütü
• Hindistan cevizi sütü
• Yulaf sütü
• Laktozsuz süt
• Kefir (fermente, probiyotik katkı sağlar)

Sıvı Yağ

• Elma püresi (yağ miktarını azaltmak için)
• Yoğurt (kek dokusunu yumuşatır)
• Avokado püresi (sağlıklı yağ alternatifi)
• Zeytinyağı (hafif meyvemsi aroma verir)

Kakao

• Ham kakao tozu (daha doğal ve antioksidan açısından zengin)
• Carob (keçiboynuzu tozu) — daha tatlı, kafeinsiz bir alternatif

Islatma Sosu İçin

• Bitter çikolata eritilerek sütle karıştırılabilir
• Şekersiz süt, bal veya akçaağaç şurubu ile doğal sos hazırlanabilir

Muhteşem Sosuyla Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtalar ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin.
• Kuru karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Kek pişerken ıslatma sosunu hazırlayın: süt, kakao ve şekeri küçük bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynatmayın.
• Fırından çıkan sıcak kekin üzerine ılık ıslatma sosunu eşit şekilde dökün.
• Kek sosu tamamen çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
• Üzerini toz fıstık veya toz hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/muhtesem-sosuyla-islak-kek-tarifi