Mayasız Pişi Tarifi

Mayasız Pişi Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Kızartmak için sıvı yağ

Alternatif Malzeme Önerileri

Hamura Ekleyebileceğiniz Malzemeler:

• Süt: Yoğurt yerine veya yarı yarıya kullanabilirsiniz; pişi daha yumuşak olur.
• Peynir: Beyaz peynir, lor veya rendelenmiş kaşar ekleyerek tuzlu pişi yapabilirsiniz.
• Taze otlar: Dereotu, maydanoz, nane, kekik; hem aroma hem renk katar.
• Mısır unu: Unun bir kısmını mısır unu ile değiştirirseniz pişi daha çıtır olur.
• Baharatlar: Pul biber, karabiber, kırmızı biber, kekik gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
• Patates: Haşlanmış ve rendelenmiş patates ekleyerek içi yumuşacık, dışı çıtır pişiler elde edebilirsiniz.

Kızartmak İçin Alternatifler:

• Sıvı yağ yerine tereyağı veya margarin ile tatlı veya hafif aromalı pişiler hazırlayabilirsiniz.
• Daha hafif bir seçenek için pişileri fırında de pişirebilirsiniz (180°C’de 15–20 dk, üzeri kızarana kadar).

Mayasız Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta yoğurt, yumurta ve tuzu çırpın.
• Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamuru tezgâhta hafif un serpip merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
• Bir bardak ağzıyla veya yuvarlak kalıpla hamurdan parçalar kesin.
• Geniş bir tavada yağı kızdırın.
• Hazırladığınız hamurları arkalı önlü, altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
• Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/mayasiz-pisi-tarifi