Girit Kabağı Dolması Tarifi

Girit Kabağı Dolması Tarifi için Malzemeler

• 6–8 adet küçük veya orta boy Girit kabağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 adet limon suyu
• 1,5 su bardağı sıcak su

Girit dolması tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kabak:

• Girit kabağı bulamazsanız küçük veya orta boy kabak, patlıcan veya yaz biberleri kullanabilirsiniz.
• Renkli kabaklarla (sarı veya yeşil) sunumda görsellik artırılabilir.

Pirinç:

• Bulgur, kinoa veya karabuğday ile daha lifli ve sağlıklı bir dolma hazırlayabilirsiniz.
• Esmer pirinç düşük glisemik indeks sağlar, diyette uygun bir alternatiftir.

Soğan:

• Kuru soğan yerine taze soğan veya arpacık soğan kullanabilirsiniz.
• İnce kıyılmış sarımsak ile aromayı artırabilirsiniz.

Salça:

• Domates salçası yerine biber salçası veya rendelenmiş taze domates kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir tat için salçayı tamamen çıkarıp limon ve zeytinyağı ile aromalandırabilirsiniz.

Yeşillikler ve Baharatlar:

• Maydanoz yerine dereotu, nane veya taze fesleğen tercih edebilirsiniz.
• Kimyon, karabiber, pul biber veya kırmızı toz biber ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.

Zeytinyağı:

• Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya hafif sızma yağ karışımı kullanılabilir.
• Pişirme sırasında tereyağı ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Sos için:

• Pişirme suyuna biraz limon suyu ekleyerek ferah bir tat elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunum yapabilirsiniz.

Girit Kabağı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakların sap kısımlarını kesin ve içlerini kaşıkla oyun.
• Pirinci yıkayın, soğan, salça, baharatlar, şeker, zeytinyağı ve maydanoz ile karıştırın.
• Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun, çok sıkı bastırmayın.
• Dolmaları tencereye dizin, üzerine sıcak su ve limon suyunu ekleyin.
• Kısık ateşte yaklaşık 25–30 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sarma-ve-dolma-tarifleri/dolma-tarifleri/girit-kabagi-dolmasi-tarifi