Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi

Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi için Malzemeler

• Pırasa 2 adet
• Havuç 1 adet
• Patates 1 adet
• Soğan 1 adet
• Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
• Un 1 yemek kaşığı
• Su veya sebze suyu 5 su bardağı
• Tuz 1 çay kaşığı
• Karabiber ½ çay kaşığı

Servis için (isteğe bağlı):

• Limon suyu
• İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz

Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Pırasa yerine: Pırasa miktarının bir kısmını kabak veya kereviz sapı ile değiştirebilirsiniz.
• Havuç yerine: Balkabağı veya tatlı patates kullanarak çorbaya hafif tatlı bir aroma katabilirsiniz.
• Patates yerine: Kereviz veya karnabahar ile daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Soğan yerine: Pırasa miktarını artırarak soğansız bir versiyon hazırlanabilir.
• Zeytinyağı yerine: Tereyağı veya yarı yarıya tereyağı–zeytinyağı karışımı tercih edilebilir.
• Un yerine: Yulaf unu veya tam buğday unu kullanılabilir; glutensiz için un eklenmeyebilir.
• Su yerine: Sebze suyu kullanarak çorbanın lezzeti daha yoğun hale getirilebilir.
• Baharatlar için: Karabiber yerine beyaz biber, ilave olarak muskat rendesi veya zerdeçal eklenebilir.
• Serviste: Limon suyu yerine elma sirkesi veya yoğurt ile farklı bir tat elde edilebilir.

Sebzeli Pırasa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasaları temizleyip ince halkalar halinde doğrayın. Havuç ve patatesi küçük küpler şeklinde, soğanı ise yemeklik doğrayın.
• Tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, patates ve pırasayı ilave edin, birkaç dakika birlikte çevirin.
• Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
• Su veya sebze suyunu ekleyin, karıştırın.
• Tuz ve karabiberi ilave edip orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Dilerseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
• Ocaktan almadan önce birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/corbalar/corba-tarifleri/sebzeli-pirasa-corbasi-tarifi