Tavada Çıtır Kat Kat Börek Tarifi

Tavada Çıtır Kat Kat Börek Tarifi için Malzemeler

• 14–16 adet baklavalık yufka
• 2 adet hazır yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (yarım süt + yarım yoğurt da olabilir)
• 150–200 gr kaşar, çeçil veya dil peyniri (karışık da kullanabilirsiniz)
• 150–200 gr tereyağı (yarısı tereyağı + yarısı sıvı yağ olabilir)
• İsteğe bağlı: bir tutam tuz

Tavada Çıtır Kat Kat Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kaşar peyniri yerine beyaz peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
• Peynirleri karıştırarak (kaşar + beyaz peynir) daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
• İç harca ince doğranmış maydanoz ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.
• Süt yerine yarı süt yarı yoğurt kullanarak daha yumuşak bir iç kat elde edebilirsiniz.
• Tereyağının bir kısmını sıvı yağ ile karıştırarak daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Daha doyurucu olması için iç harca sucuk veya pastırma ekleyebilirsiniz.
• Sebzeli versiyon için ıspanak veya pırasa kullanabilirsiniz.
• Baharat olarak karabiber, pul biber veya kekik ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Tavada Çıtır Kat Kat Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağını eritip bir kenarda bekletin.
• Yufkaları kullanacağınız tavanın ölçüsüne göre keserek hazırlayın.
• Baklavalık yufkaların yarısını, her katını tereyağı ile yağlayarak üst üste yerleştirin.
• Ayrı bir kapta yumurta ve sütü iyice çırpın, dilerseniz az miktarda tuz ekleyin.
• Hazır yufkaları parçalara ayırıp bu karışıma bulayın.
• Islatılmış yufkaların bir kısmını alt katın üzerine eşit şekilde yayın.
• Üzerine bolca peynir serpiştirin.
• Kalan ıslatılmış yufkaları peynirin üzerine ekleyin.
• Son olarak kalan baklavalık yufkaları yine aralarını yağlayarak üst üste dizin.
• Böreği pişirmeden önce dilimleyin.
• Ocağa alıp kısık ateşte, iki tarafını da çevirerek kontrollü şekilde kızartın.
• Her iki yüzü de güzelce renk aldığında ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/borek-tarifleri/tavada-citir-kat-kat-borek-tarifi