Bademli Sütlaç Tarifi

Bademli Sütlaç Tarifi için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı sıcak su
• ¾ su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı toz badem
• ¼ su bardağı file badem (üzeri için biraz daha ayırabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• ½ çay bardağı su (nişastayı açmak için)
• 1 paket vanilin

Bademli Sütlaç Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine: Laktozsuz süt kullanabilir ya da daha aromatik bir tat için sütün bir kısmını badem sütü ile değiştirebilirsiniz.
• Toz badem yerine: Rondodan geçirilmiş çiğ badem kullanarak daha doğal ve yoğun bir badem lezzeti elde edebilirsiniz.
• File badem yerine: Kıyılmış fındık, Antep fıstığı veya ceviz tercih ederek farklı dokular yakalayabilirsiniz.
• Toz şeker yerine: Daha hafif bir tatlılık için bal, akçaağaç şurubu veya hindistancevizi şekeri kullanabilirsiniz. (Sıvı tatlandırıcı ekliyorsanız kıvamı dengelemek için nişastayı çok az artırabilirsiniz.)
• Nişasta yerine: Pirinç unu kullanarak daha geleneksel ve yumuşak kıvamlı bir sütlaç hazırlayabilirsiniz.
• Vanilin yerine: Doğal vanilya özütü, badem aroması veya çok az gül suyu ekleyerek kokuyu zenginleştirebilirsiniz.
• Pirinç yerine (farklı dokular için): Daha iri taneli bir yapı isterseniz baldo pirinç tercih edebilirsiniz.

Bademli Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci yıkayıp süzün. Küçük bir tencereye alarak üzerine sıcak suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan pirincin üzerine sütü ilave edin ve orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
• Karışım ısındığında toz şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
• Toz bademi ilave ederek tatlının aromatik bir lezzet kazanmasını sağlayın.
• Nişastayı yarım çay bardağı suyla açın ve tencereye yavaşça ekleyin. Kıvam alana kadar sürekli karıştırın.
• Son olarak vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Sütlacı kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Servis öncesi üzerini file bademle süsleyin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/sutlu-tatlilar/bademli-sutlac-tarifi