Peynirli Bazlama Tarifi

Peynirli Bazlama Tarifi için Malzemeler

Hamur için:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İç harcı için:

• 200 gr beyaz peynir
• 100 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)

Peynirli Bazlama Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri ya da köy peyniri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Daha yoğun bir aroma için peynire tulum peyniri veya çökelek ekleyebilirsiniz.
• Maydanoz yerine dereotu ya da taze soğan kullanarak iç harca farklı bir tazelik katabilirsiniz.
• Süt yerine yoğurt kullanarak daha yumuşak ve hafif ekşimsi bir hamur elde edebilirsiniz.
• Daha hafif bir tarif için süt kullanmadan sadece ılık su ile de hamur hazırlayabilirsiniz.
• Instant maya yerine yaş maya veya kuru maya kullanabilirsiniz (ölçüyü uygun şekilde ayarlayarak).
• Un olarak tam buğday unu ya da karışık un kullanarak daha besleyici bir alternatif oluşturabilirsiniz.
• Daha yumuşak bir doku için hamura 1–2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
• İç harca isteğe bağlı olarak sucuk, zeytin veya biber ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
• Üzerine sürmek için tereyağı yerine zeytinyağı tercih ederek daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Daha farklı bir sunum için bazlamayı sade yapıp peyniri piştikten sonra arasına ekleyerek de servis edebilirsiniz.

Peynirli Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt ve suyu karıştırma kabına alın. Üzerine maya ve şekeri ekleyip birkaç dakika bekletin. Unu azar azar ilave ederek tuzu da ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30–40 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi hafifçe açın ve ortasına peynirli harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp tekrar nazikçe bastırarak yuvarlak bazlama şekli verin.
• Isıtılmış tavada, orta ateşte iki tarafını da çevirerek kızarana kadar pişirin. Üzeri hafif kabarıp renk alınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/peynirli-bazlama-tarifi