Çiğ Dolma

Çiğ Dolma için Malzemeler

• 13 adet kuru patlıcan
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• ½ demet maydanoz
• ½ demet dereotu
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Çiğ Dolma Nasıl Yapılır?

• Kuru patlıcanları bir tencereye alarak haşlayın.
• Bulgurun üzerine kaynar sıcak su ilave edin ve kapağını kapatın. Tuz ilave edin.
• Az yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, salça ve bulguru ilave edin.
• Maydanoz, dereotu, karabiber ve tuzu ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Harcınız hazır olunca kuru patlıcanların içini doldurun.
• Zeytinyağında kızartıp sıcak olarak servis yapın.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sarma-ve-dolma-tarifleri/dolma-tarifleri/cig-dolma