Peynir Dolgulu Pratik Pişi Tarifi

Peynir Dolgulu Pratik Pişi Tarifi için Malzemeler

Hamuru İçin

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağından biraz az yoğurt
• 1 adet orta boy yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozunun yarısı (5 gram)

İç Harcı İçin

• 100 gram lor peyniri
• 70 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı un

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Peynir Dolgulu Pratik Pişi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Lor peyniri yerine beyaz peynir, çökelek veya süzme lor kullanabilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine dil peyniri, mozzarella veya çeçil peyniri tercih ederek daha uzayan bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• İç harca ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze soğan ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Yoğurt yerine aynı miktarda kefir kullanarak hamura farklı bir yumuşaklık kazandırabilirsiniz.
• Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu kullanabilirsiniz.
• Hamurun içine isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kuru kekik veya çörek otu ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Peynirli harç yerine patatesli, ıspanaklı peynirli, kıymalı veya sucuklu iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Kızartmak yerine pişileri hafif yağlanmış tavada kontrollü şekilde pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Hamurun üzerine kızartmadan önce susam veya çörek otu serpiştirerek farklı bir görünüm ve lezzet elde edebilirsiniz.
• İç harca rendelenmiş kaşarın yanında az miktarda beyaz peynir ekleyerek daha yoğun ve dengeli bir peynir aroması yakalayabilirsiniz.

Peynir Dolgulu Pratik Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurt, yumurta ve sıvı yağı yoğurma kabında karıştırın. Tuzu ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu azar azar ilave ederek ele hafif yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örterek 10 dakika dinlendirin.
• Bu sırada lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve unu küçük bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın. Un, peynirin eriyip dışarı akmasını büyük ölçüde önleyecektir.
• Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgâha alın ve eşit parçalara ayırın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hamurun yarısına peynirli harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarını parmak uçlarınızla iyice bastırarak kapatın.
• Derin bir tavada sıvı yağı orta ateşte kızdırın. Hazırladığınız pişileri fazla sıkıştırmadan yağın içine bırakın ve her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar kızartın.
• Kızaran pişileri havlu kâğıt serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra çay eşliğinde veya kahvaltıda sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/peynir-dolgulu-pratik-pisi-tarifi