Çuçuvara

Çuçuvara için Malzemeler

Hamuru için:

• ½ kg un
• 2 adet yumurta
• Su

İç harcı için:

• 2 adet kuru soğan
• ½ kg yağlı kıyma
• 1 adet küçük domates
• Tuz, karabiber

Servis için:

• Yoğurt

Çuçuvara Nasıl Yapılır?

• Un, yumurta ve suyla hamuru hazırlayın, sertçe olsun. Bir kez yoğurun, 15 dakika dinlendirin, sonra tekrar yoğurun. Bezelere ayırın. Her bir bezeyi mantıdan biraz daha ince açın. Kare şeklinde 5×5 cm gibi kesip hazırlayın.
• Soğanları incecik, küp küp doğrayın. Tuz ve karabiberle birlikte kıymaya katın. Bir küçük domatesi de rendeleyerek ilave edin ve karıştırın.
• Karışımdan karelerin ortasına bir çay kaşığı kadar koyup kapatın. Kareyi ikiye katlayın, sonra iki köşesini çevirin; kulak gibi. Kapattığınız mantıları tuzlu suda haşlayın. Mantılar suyun üstüne çıkınca alın. Yanında sadece yoğurtla servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/cucuvara