Vişne Dolgulu Brownie Kurabiye Tarifi

Vişne Dolgulu Brownie Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

• 120 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 90 gr bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 80 gram beyaz çikolata parçaları
• Bir tutam tuz

Vişneli dolgu için:

• 1,5 su bardağı donmuş vişne
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

Vişne Dolgulu Brownie Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
• Vişne yerine frambuaz, böğürtlen veya çilek tercih edebilirsiniz.
• İç harca birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Hamurun içerisine ekstra damla çikolata ilave edebilirsiniz.
• Kakao miktarını artırarak daha yoğun brownie aroması elde edebilirsiniz.
• İç dolguda tarçın kullanarak farklı bir aroma hazırlayabilirsiniz.
• Kurabiyelerin üzerine deniz tuzu serperek tatlı-tuzlu denge oluşturabilirsiniz.
• Unun bir kısmını badem unu ile değiştirebilirsiniz.

Vişne Dolgulu Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak vişneli dolguyu hazırlayın. Vişne ve şekeri küçük bir sos tenceresine alın. Orta ateşte vişneler yumuşayana kadar pişirin.
• Ni��astayı suyla açıp karışıma ekleyin. Kıvam koyulaşana kadar birkaç dakika karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Hazırlanan harcı ocaktan alıp blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Küçük parçalar halinde yağlı kağıt üzerine paylaştırıp dondurucuya kaldırın.
• Bitter çikolatayı benmari usulü eritip hafif ılınması için bekletin.
• Ayrı bir kapta tereyağı ve esmer şekeri birkaç dakika çırpın. Yumurtayı ekleyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Eritilmiş çikolatayı yavaş yavaş karışıma ilave edin.
• Un, kakao, nişasta, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin.
• Son olarak beyaz çikolata parçalarını ilave edip hamuru toparlayın. Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan büyük parçalar alın. Ortasına donmuş vişneli dolgudan yerleştirip dikkatlice kapatın.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 15–16 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/visne-dolgulu-brownie-kurabiye-tarifi