Demleme Usulü Kıymalı Makarna Tarifi

Demleme Usulü Kıymalı Makarna Tarifi için Malzemeler

• 1 paket makarna
• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• 2,5 su bardağı sıcak su

Demleme Usulü Kıymalı Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıyma yerine tavuk kıyması veya küçük doğranmış tavuk eti kullanarak daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Domates salçasına ek olarak az miktarda biber salçası ilave ederek yemeğe daha yoğun bir renk ve lezzet katabilirsiniz.
• Daha aromatik bir sonuç için sıvı yağ yerine tereyağı ya da tereyağı–zeytinyağı karışımı tercih edebilirsiniz.
• İçerisine kapya biber, mantar veya kabak ekleyerek yemeği sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
• Sarımsağın yanında ince doğranmış kuru soğan miktarını artırarak lezzet derinliğini güçlendirebilirsiniz.
• Baharat olarak karabibere ek kekik, pul biber veya fesleğen kullanarak farklı tat profilleri oluşturabilirsiniz.
• Daha doyurucu bir tabak için pişirme sonunda üzerine rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
• Makarnayı tam buğday veya protein oranı yüksek makarna ile değiştirerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.

Demleme Usulü Kıymalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı küçük küpler hâlinde doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. Sıvı yağı geniş tabanlı bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin. Ardından sarımsağı ilave ederek kısa süre daha pişirin.
• Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Tuz ve baharatları ilave edin.
• Makarnayı kırmadan tencereye ekleyin ve birkaç dakika harçla birlikte karıştırarak hafifçe kavurun.
• Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başladığında kapağını kapatıp kısık ateşte makarna suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde 5–10 dakika dinlendirin. Bu aşama makarnanın demlenmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar.
• Dinlenen makarnayı nazikçe karıştırıp üzerine ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pilav-ve-makarna-tarifleri/makarna-tarifleri/demleme-usulu-kiymali-makarna-tarifi