Salçalı Demleme Mantı Tarifi

Salçalı Demleme Mantı Tarifi için Malzemeler

• 500 gr hazır mantı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1–1,5 su bardağı sıcak su (mantının cinsine göre ayarlanabilir)

Üzeri İçin:

• Sarımsaklı yoğurt

Salçalı Demleme Mantı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Daha yoğun aromalı bir sos için bir miktar domates püresi ekleyebilirsiniz.
• Acı sevenler için pul biber miktarını artırabilir ya da ince doğranmış acı biber ilave edebilirsiniz.
• Daha hafif bir versiyon için tereyağının bir kısmını zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz.
• Kıymalı bir dokunuş için sosu hazırlarken az miktarda kavrulmuş kıyma ekleyebilirsiniz.
• Sebzeli alternatif için küçük doğranmış kapya biber veya mantar ekleyebilirsiniz.
• Fırında versiyon için mantıyı sosla karıştırdıktan sonra fırın kabına alıp üzerini hafif kızartabilirsiniz.
• Yoğurt yerine üzerine sarımsaklı süzme yoğurt veya hafif sarımsaklı ayran gezdirerek farklı bir sunum deneyebilirsiniz.

Salçalı Demleme Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tencereye tereyağını alıp kısık ateşte eritin. Yağ tamamen eridikten sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa süre çevirin. Ardından domates ve biber salçasını ilave edip birkaç dakika kavurun. Rendelenmiş domatesi de ekleyerek sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
• Hazırladığınız sosa mantıları ekleyin ve 1–2 dakika kadar karıştırarak sosla iyice harmanlayın. Daha sonra sıcak suyu ilave edin. Tuz, kuru nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve mantıları kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Pişme süresi mantının boyutuna ve markasına göre değişebilir, bu nedenle ara ara kontrol etmeniz faydalı olacaktır.
• Mantılar yumuşayıp suyunu çektiğinde ocağı kapatın. Kapağı kapalı şekilde birkaç dakika dinlenmeye bırakın; bu aşama lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.
• Pişirme sırasında fazla karıştırmamaya ve mantıları gereğinden uzun süre ateşte tutmamaya özen gösterin, aksi halde dağılabilirler. Servis ederken üzerine isteğe göre sade ya da sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/manti-tarifleri/salcali-demleme-manti-tarifi