2 Kişilik Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi

2 Kişilik Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi için Malzemeler

• 500 ml yağlı günlük süt
• Yarım çay bardağı toz şeker (çok şekerli sevenler artırabilir)
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı baldo pirinç

Üzeri için:

• Toz tarçın

2 Kişilik Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi Alternatif Öneriler:

Süt Alternatifleri

• Daha hafif bir sonuç için yarım yağlı süt tercih edebilirsiniz.
• Daha yoğun ve kremamsı bir kıvam için 400 ml süt + 100 ml krema kullanabilirsiniz.
• Laktozsuz süt ile de aynı ölçüde hazırlayabilirsiniz.

Pirinç Alternatifleri

• Baldo pirinç yerine osmancık pirinç kullanılabilir.
• Daha koyu kıvam sevenler 1 yemek kaşığı yerine 1,5 yemek kaşığı pirinç ekleyebilir.
• Hafif daha pürüzsüz bir doku için pirincin küçük bir kısmını blenderdan geçirerek süte ekleyebilirsiniz.

Şeker Alternatifleri

• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha karamelimsi bir aroma elde edebilirsiniz.
• Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
• Bal veya hurma özü ile doğal tatlandırma yapılabilir (pişirme sonunda eklenmesi önerilir).

Aroma ve Lezzet Dokunuşları

• Bir parça çubuk vanilya ile daha yoğun aroma elde edebilirsiniz.
• Limon kabuğu rendesi ekleyerek hafif ferah bir tat katabilirsiniz.
• Damla sakızı ile farklı ve geleneksel bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Kıvam Ayarı İçin

• Daha koyu kıvam isteyenler pişirme süresini 5–10 dakika uzatabilir.
• Daha akışkan sevenler süt miktarını 50 ml artırabilir.

2 Kişilik Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci 1 su bardağı suyla birlikte tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra ocağı kısın, pirinçler suyunu tamamen çekip yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Ardından sütü ve şekeri ilave edin, güzelce karıştırın. Süt kaynama noktasına ulaştığında ocağın altını en düşük seviyeye getirin.
• Yaklaşık 40–50 dakika boyunca, kıvam alana kadar ağır ağır pişirin. (Kıvama göre süre 5–10 dakika uzayabilir.) Bu aşamada arada mutlaka karıştırın ve özellikle tencerenin dibini sıyırarak karıştırmaya özen gösterin ki tutma yapmasın. Kıvamı çok koyu olmamalı; hafif akışkan bir yoğunlukta bırakın çünkü soğudukça toparlanacaktır. Yeterince koyulaşmadı diye fazla kaynatmamaya dikkat edin.
• İstediğiniz kıvama ulaştığında ocağı kapatın ve sütlacı kaselere paylaştırın.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerlerini kapatın ve buzdolabında en az 5–6 saat dinlendirin.
• Son olarak üzerini toz tarçın ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/sutlu-tatlilar/2-kisilik-tam-kivaminda-sutlac-tarifi