Browni Kurabiye Tarifi

Browni Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Hamuru İçin:

• 125 gr oda ısısında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak fazla su

Üzeri İçin:

• 80–100 gr sütlü çikolata

Browni Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Sütlü çikolata yerine bitter çikolata kullanarak daha yoğun kakao aroması elde edebilirsiniz.
• Şerbete birkaç damla limon suyu ekleyerek daha dengeli bir tat yakalayabilirsiniz.
• Hamura küçük parça çikolata ekleyerek içi daha akışkan bir doku oluşturabilirsiniz.
• Üzerine Hindistan cevizi serperek farklı bir sunum yapabilirsiniz.
• Fındık veya ceviz kırığı ekleyerek kıtır bir lezzet katabilirsiniz.
• Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Browni Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alıp ocağa koyun. Karışım kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dakika kaynatmanız yeterlidir. Ardından ocağın altını kapatın ve şerbeti oda sıcaklığına gelmesi için bir kenarda bekletin.
• Bu sırada hamur için un dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın. Unu eklerken azar azar ilave edin ve kıvamı kontrollü şekilde ayarlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Un miktarı kullanılan markaya göre farklılık gösterebilir.
• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve ilk sıcaklığının geçmesi için yaklaşık 5 dakika bekletin.
• Ardından kurabiyeleri tek tek soğuyan şerbete batırın. Her birini şerbet içinde 5–10 saniye kadar tutmanız yeterlidir. Şerbetlenen kurabiyeleri servis tabağına yerleştirin ve kalan şerbeti üzerlerine gezdirin.
• Yaklaşık yarım saat dinlendirdikten sonra benmari usulü erittiğiniz çikolatayı üzerlerine dökün. Son olarak toz fıstık serperek servise hazır hale getirin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/browni-kurabiye-tarifi