Velibah Tarifi

Velibah Tarifi için Malzemeler

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 – 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

• 4–5 adet haşlanmış patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Velibah Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine: Yoğurt veya sadece su kullanın.
• Sıvı yağ yerine: Eritilmiş tereyağı veya margarin tercih edin.
• Instant maya yerine: Yaş maya kullanın (yarım paket yeterlidir).
• Un için: Bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha besleyici hale getirin.
• Patates yerine: Peynirli, kıymalı veya ıspanaklı iç harç hazırlayın.
• Baharatlar için: Pul biber yerine karabiber, kimyon veya nane ekleyin.
• Tereyağı yerine: Zeytinyağı sürerek daha hafif bir lezzet elde edin.

Velibah Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık su, süt ve şekeri karıştırın, mayayı ekleyip birkaç dakika bekletin.
• Sıvı yağ ve tuzu ilave edin.
• Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
• Bu sırada haşlanmış patatesleri ezin.
• Tuz, baharatlar ve isteğe bağlı tereyağını ekleyip karıştırın.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın.
• Bezeleri açın, ortasına patatesli harç koyun ve kapatın.
• Hafif unlayarak tekrar açın (bazlama formunda).
• Yağsız tavada orta ateşte iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
• İsteğe bağlı üzerine tereyağı sürerek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/velibah-tarifi