Etli Taze Bakla Tarifi

Etli Taze Bakla Tarifi için Malzemeler

• 350 gr dana kuşbaşı et
• 600 gr taze bakla
• 1 adet büyük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limonun suyu
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 avuç ince kıyılmış dereotu

Etli Taze Bakla Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana kuşbaşı yerine kuzu kuşbaşı kullanarak daha yoğun aromalı bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
• Et kullanmak istemezseniz aynı tarifi zeytinyağlı olarak yalnızca sebzelerle pişirebilirsiniz.
• Kuru soğan yerine arpacık soğan kullanarak yemeğe daha hafif ve dengeli bir aroma katabilirsiniz.
• Dereotu yerine taze nane veya ince kıyılmış maydanoz ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanarak daha aromatik bir pişirme sağlayabilirsiniz.
• Yemeğin içerisine küçük doğranmış havuç veya patates ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
• Limon suyu yerine birkaç damla portakal suyu ekleyerek hafif farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Pişirme suyunun bir kısmını et suyu ile değiştirerek yemeğin lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.

Etli Taze Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak geniş bir kaba su alın. İçerisine un ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Ayıkladığınız ve doğradığınız baklaları kararmamaları için bu karışımın içinde bekletin.
• Geniş tabanlı bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Dana etlerini ekleyip orta ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
• Yemeklik doğranmış kuru soğanı etlerin üzerine ekleyin ve soğanlar hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• İnce dilimlenmiş sarımsakları ilave edip birkaç dakika daha karıştırın.
• Bekleyen baklaları süzüp tencereye alın ve tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.
• Tuz, toz şeker ve karabiberi ekleyin. Ardından unlu limonlu sudan bir miktar ve sıcak suyu ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler ve baklalar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
• Ocağı kapatmaya yakın ince kıyılmış dereotunu ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sebze-yemekleri/diger-sebze-yemekleri/etli-taze-bakla-tarifi