Patatesli Pişi Tarifi

Patatesli Pişi Tarifi için Malzemeler

Hamuru İçin

• 4,5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Patatesli Pişi tarifi Alternatif Öneriler:

• Patatesli harca beyaz peynir ekleyerek daha yoğun lezzet elde edebilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine dil peyniri veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
• İç harca ince kıyılmış dereotu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Pul biber yerine kırmızı toz biber veya isot tercih edebilirsiniz.
• Patateslerin içerisine kavrulmuş kıyma ekleyerek daha doyurucu bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Tam buğday unu kullanarak farklı dokuda pişiler elde edebilirsiniz.
• İç harca ince doğranmış yeşil biber ilave edebilirsiniz.
• Kaşar peyniri ile birlikte rendelenmiş cheddar peyniri kullanabilirsiniz.
• Farklı bir lezzet için patateslerin arasına çok az kimyon ekleyebilirsiniz.
• Kızartmak yerine kontrollü şekilde fırında pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.

Patatesli Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık suyu yoğurma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip birkaç dakika bekletin. Ardından sıvı yağ, tuz ve unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 45-60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• İç harcı için patatesleri haşlayıp ezin. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağ ile kavurun.
• Kavrulan soğanları patateslerin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber, maydanoz ve rendelenmiş kaşarı ilave ederek karıştırın.
• Mayalanan hamurdan eşit büyüklükte bezeler hazırlayın. Bezeleri avuç içinde hafifçe açıp ortalarına patatesli harçtan yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını ortada birleştirerek kapatın ve elinizle bastırarak yuvarlak şekil verin.
• Hazırladığınız pişileri temiz bir bez üzerinde 10 dakika kadar dinlendirin.
• Derin bir tavada kızdırılmış yağın içerisinde pişileri önlü arkalı çevirerek altın sarısı renk alana kadar kızartın.
• Fazla yağını süzdürdükten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/patatesli-pisi-tarifi