Pastaneden Alınmış Gibi! İpeksi Kremalı Porsiyonluk Pasta Tarifi

Pastaneden Alınmış Gibi! İpeksi Kremalı Porsiyonluk Pasta Tarifi için Malzemeler

Kek İçin

• 2 adet yumurta
• ¾ çay bardağı toz şeker
• ½ çay bardağı süt
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Pastacı Kreması İçin

• 2,5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Ara Kat İçin

• 1 adet büyük muz
• 1 su bardağı karışık orman meyvesi
• 1 yemek kaşığı file badem (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

• 200 ml sıvı krema
• 90 gram beyaz çikolata
• Toz Antep fıstığı
• Taze böğürtlen, frambuaz veya yaban mersini

İpeksi Kremalı Porsiyonluk Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Keki sade hazırlamak yerine hamuruna rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyerek daha ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Beyaz un yerine yarı yarıya tam buğday unu kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Pastacı kremasına vanilyanın yanı sıra birkaç damla badem özütü veya portakal özü ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
• Muz yerine çilek, şeftali, kayısı, kivi veya böğürtlen gibi mevsim meyvelerini kullanabilirsiniz.
• Orman meyveleri yerine yalnızca frambuaz, çilek veya yaban mersini tercih ederek tek meyveli bir pasta hazırlayabilirsiniz.
• Beyaz çikolata yerine bitter veya sütlü çikolata kullanarak daha yoğun kakao aromalı bir üst kat oluşturabilirsiniz.
• Üzerini yalnızca Antep fıstığıyla değil; file badem, kavrulmuş fındık, Hindistan cevizi veya renkli pasta süsleriyle de zenginleştirebilirsiniz.
• Kremanın içerisine küçük parçalar halinde doğranmış kedi dili bisküvisi veya fındıklı krokan ekleyerek tatlıya farklı bir doku katabilirsiniz.
• Porsiyonluk kaseler yerine tek büyük cam borcamda hazırlayıp dilimleyerek de servis edebilirsiniz.

Pastaneden Alınmış Gibi! İpeksi Kremalı Porsiyonluk Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırdıktan sonra unu, kabartma tozunu ve vanilini ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir kek harcı hazırlayın.
• Hazırladığınız harcı yağlanmış küçük boy kare veya dikdörtgen fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin.
• Krema için süt, yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve ılımaya bırakın.
• Soğuyan keki küçük küpler halinde kesin ve servis kaselerinin tabanına eşit şekilde paylaştırın. Muzu ince dilimleyin. Ilıyan kremaya muz dilimlerini ve orman meyvelerinin bir kısmını ekleyerek nazikçe karıştırın.
• Meyveli kremayı keklerin üzerine paylaştırın ve üzerlerini düzeltin. Ayrı bir sos tenceresinde sıvı kremayı hafifçe ısıtın. İçine beyaz çikolatayı ilave ederek tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
• Hazırladığınız beyaz çikolatalı sosu tatlıların üzerine gezdirin. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra üzerlerini Antep fıstığı ve taze orman meyveleriyle süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/pasta-tarifleri/pastaneden-alinmis-gibi-ipeksi-kremali-porsiyonluk-pasta-tarifi