Sosuyla Lezzetlenen Asya Usulü Acılı Salatalık Salatası

Sosuyla Lezzetlenen Asya Usulü Acılı Salatalık Salatası için Malzemeler

• 4 adet orta boy salatalık
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı gochugaru (Kore pul biberi) (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
• İsteğe bağlı 1 çay kaşığı acı biber yağı

Asya Usulü Acılı Salatalık Salatası Malzeme Alternatifleri:

• Pirinç sirkesi yerine elma sirkesi kullanabilirsiniz.
• Gochugaru yerine pul biber veya az miktarda isot tercih edebilirsiniz.
• Susam yağı yerine hafif sızma zeytinyağı kullanabilirsiniz. Ancak susam yağı, salataya karakteristik Asya mutfağı aromasını kazandırır.

Sosuyla Lezzetlenen Asya Usulü Acılı Salatalık Salatası Nasıl Yapılır?

• Salatalıkları yıkayın ve kabuklarını tamamen soymadan alacalı şekilde soyun. Bir merdane veya bıçağın düz yüzeyiyle hafifçe ezdikten sonra iri, düzensiz parçalar halinde kesin. Bu yöntem, sosun salatalığa daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
• Salatalıkları geniş bir kaseye alın, üzerine yarım çay kaşığı tuzu serpin ve karıştırın. Yaklaşık 10-15 dakika beklettikten sonra salatalıkların bıraktığı suyu süzün ve fazla nemini kâğıt havluyla alın.
• Ayrı bir kasede ezilmiş sarımsak, pirinç sirkesi, soya sosu, susam yağı, bal, toz şeker, pul biber ve kullanıyorsanız gochugaruyu iyice karıştırın.
• Hazırladığınız sosu salatalıkların üzerine gezdirin ve tüm parçaların sosla kaplanmasını sağlayacak şekilde nazikçe karıştırın.
• Kavrulmuş susam ve ince doğranmış taze soğanı ekleyin. Daha acı bir lezzet isterseniz birkaç damla acı biber yağı ilave edin.
• Salatayı buzdolabında 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/salata-ve-meze-tarifleri/salata-tarifleri/sosuyla-lezzetlenen-asya-usulu-acili-salatalik-salatasi