Yoğurmadan Hazırlanan Kolay Bazlama Tarifi

Yoğurmadan Hazırlanan Kolay Bazlama Tarifi için Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin

• Eritilmiş tereyağı
• İnce kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Yoğurmadan Hazırlanan Kolay Bazlama Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz unun 1 su bardağını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı aromaya sahip bazlamalar hazırlayabilirsiniz. Gerekirse hamurun kıvamını korumak için birkaç yemek kaşığı daha su ekleyebilirsiniz.
• Ilık süt yerine tamamen ılık su kullanabilirsiniz. Süt ise bazlamaların daha yumuşak bir doku kazanmasına katkı sağlar.
• Instant maya yerine aynı miktarda kuru maya kullanabilirsiniz. Kuru mayayı önceden ılık su ve şekerle birkaç dakika bekletmeniz yeterlidir.
• Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya eritilmiş tereyağı tercih edebilirsiniz. Tereyağı daha yoğun bir aroma kazandırır.
• Hamura kuru kekik, çörek otu veya susam ekleyerek aromatik bazlamalar hazırlayabilirsiniz.
• İnce kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze nane ilave ederek kahvaltılık otlu bazlamalar yapabilirsiniz.
• İç harçlı hazırlamak isterseniz hamurun arasına beyaz peynir, kaşar peyniri veya lor peyniri koyabilirsiniz.
• Üzerine sade tereyağı yerine sarımsaklı tereyağı sürerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Daha yumuşak bir hamur için 2-3 yemek kaşığı yoğurt ilave edebilirsiniz.
• Şeker kullanmak istemiyorsanız tariften çıkarabilirsiniz. Ancak az miktardaki şeker mayanın daha hızlı aktifleşmesine yardımcı olur.
• Bazlamaları tavada pişirmek yerine uygun bir sac üzerinde de hazırlayabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine çörek otu, susam veya ince kıyılmış maydanoz serperek hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilirsiniz.

Yoğurmadan Hazırlanan Kolay Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık suyu, ılık sütü, toz şekeri ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabına alın. Maya çözünene kadar karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
• Unu ve tuzu ekledikten sonra zeytinyağını ilave edin. Tahta kaşık veya spatula yardımıyla tüm malzemeleri karıştırın. Ele yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeniz yeterlidir; yoğurmanıza gerek yoktur.
• Kabın üzerini streç film veya temiz bir bezle kapatın. Hamuru yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgâha alın. Hamurun havasını söndürmeden 8 eşit parçaya ayırın ve her parçayı elinizle nazikçe yuvarlayın.
• Bezeleri un serpilmiş zeminde yaklaşık 1 santimetre kalınlığında açın. Üzerlerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
• Döküm tava veya kalın tabanlı yapışmaz tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Bazlamaları yağ kullanmadan tavaya alın.
• Alt yüzeyi kızarınca çevirin. Her iki tarafı da altın rengini alıp kabarana kadar pişirin.
• Pişen bazlamaların üzerine sıcak halde eritilmiş tereyağı sürün. Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/yogurmadan-hazirlanan-kolay-bazlama-tarifi