Sadece Su Ve Unla Hazırlanan Lavaş Tarifi

Sadece Su Ve Unla Hazırlanan Lavaş Tarifi için Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sadece Su ve Unla Hazırlanan Lavaş Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz un yerine ekmeklik un kullanabilirsiniz. Daha esnek ve kolay açılan lavaşlar elde etmek için yüksek proteinli unlar iyi bir alternatiftir.
• Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha yoğun aromalı ve besleyici lavaşlar hazırlayabilirsiniz. Tam buğday unu kullanıldığında su miktarını kontrollü şekilde biraz artırmanız gerekebilir.
• Ilık su yerine oda sıcaklığındaki su kullanabilirsiniz. Ancak ılık su hamurun daha kolay yoğrulmasını ve daha yumuşak olmasını sağlar.
• Tuz miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Dilerseniz tamamen tuzsuz hazırlayarak farklı tariflerde kullanabilirsiniz.
• Hamura 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek daha yumuşak ve uzun süre tazeliğini koruyan lavaşlar elde edebilirsiniz.
• Farklı aromalar için hamura kuru kekik, çörek otu veya ince çekilmiş kimyon ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler lavaşa hafif baharatlı bir lezzet kazandırır.
• Glutensiz bir alternatif hazırlamak isterseniz glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz. Bu durumda unun su çekme oranı değişebileceği için suyu kontrollü eklemeniz önerilir.
• Servis sırasında lavaşların üzerine hafifçe eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı sürerek daha yumuşak ve aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sadece Su Ve Unla Hazırlanan Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?

• Unu geniş bir yoğurma kabına alın ve tuzu ilave ederek karıştırın. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyip yumuşak, pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru 8 eşit bezeye ayırın ve üzerlerini kapatarak 5 dakika daha bekletin.
• Her bezeyi unlanmış tezgâhta ince ve yuvarlak olacak şekilde açın. Açtığınız hamurların kurumaması için üzerlerini temiz bir bezle örtün.
• Yapışmaz tabanı kalın bir tavayı veya sacı iyice ısıtın. Lavaşları tek tek tavaya alın ve orta-yüksek ateşte her iki yüzünü de hafif renk alana kadar pişirin.
• Pişen lavaşları üst üste dizerek üzerlerini temiz bir mutfak beziyle örtün. Bu yöntem lavaşların yumuşak kalmasını sağlar.
• Tamamen soğuduktan sonra servis edebilir veya hava almayan bir poşet ya da saklama kabında muhafaza ederek birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/sadece-su-ve-unla-hazirlanan-lavas-tarifi