Fırınsız Tencerede Kakaolu Kek Tarifi

Fırınsız Tencerede Kakaolu Kek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz

Kalıbı Yağlamak İçin

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Fırınsız Tencerede Kakaolu Kek Tarifi Alternatif Öneriler;

• Süt yerine yoğurt kullanarak daha yoğun ve yumuşak dokulu bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilip ılıtılmış tereyağı tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltabilirsiniz.
• Kakao yerine eritilmiş bitter çikolata kullanarak daha yoğun bir çikolata aroması elde edebilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Hamura damla çikolata veya küçük doğranmış bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
• Fındık, ceviz veya badem gibi iri kırılmış kuruyemişlerle kekin dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
• Süt yerine taze sıkılmış portakal suyu kullanarak kakaoyla uyumlu hafif bir turunçgil aroması oluşturabilirsiniz.
• Unun küçük bir bölümünü mısır nişastasıyla değiştirerek daha yumuşak bir iç doku elde edebilirsiniz.
• Kakaolu bölüme ince rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek keke farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.

Fırınsız Tencerede Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir görünüm kazanana kadar birkaç dakika çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ilave edip malzemeler birleşene kadar kısa süre karıştırın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın. Kuru malzemeleri eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kek harcı elde edin.
• Hazırladığınız harcın yaklaşık üçte birini ayrı bir kaseye aktarın ve kakaoyu ekleyerek karıştırın. Böylece kekin içerisinde sade ve kakaolu iki farklı katman oluşturabilirsiniz.
• Tencerenin içerisine sığabilecek 18-20 santimetrelik ısıya dayanıklı bir kek kalıbını veya uygun bir kabı hafifçe yağlayın. Önce sade harcın bir bölümünü, ardından kakaolu harcı ve kalan sade harcı kalıba dökün. İnce bir çubukla birkaç tur karıştırarak hafif mermer görünümü verebilirsiniz.
• Geniş ve kalın tabanlı bir tencerenin dibine küçük bir metal yükseltici veya ısıya dayanıklı altlık yerleştirin. Kek kalıbını üzerine oturtun. Tencerenin kapağını temiz bir mutfak beziyle sararak oluşacak buharın kekin üzerine damlamasını engelleyin; bezin ateşe veya sıcak yüzeye temas etmemesine dikkat edin.
• Tencerenin kapağını kapatıp keki en kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin. İlk 30 dakika kapağı açmayın. Sürenin sonunda kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkıyorsa ocağı kapatın.
• Keki tencereden dikkatlice çıkarıp yaklaşık 10 dakika kalıbında dinlendirin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/firinsiz-tencerede-kakaolu-kek-tarifi