Orman Meyveli Pavlova Tarifi

Orman Meyveli Pavlova Tarifi için Malzemeler

Pavlova Tabanı İçin

• 4 adet yumurta akı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz

Kreması İçin

• 200 mililitre soğuk sıvı krema
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 100 gram labne peyniri
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin

• Yarım su bardağı çilek
• Yarım su bardağı frambuaz
• Yarım su bardağı böğürtlen
• Yarım su bardağı yaban mersini
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• Birkaç yaprak taze nane

Orman Meyveli Pavlova Tarifi Alternatif Öneriler:

• Toz şeker yerine ince taneli pudra şekeri kullanabilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası tercih edebilirsiniz.
• Limon suyu yerine birkaç damla elma sirkesi kullanabilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özütü veya vanilya çubuğunun çekirdeklerini kullanabilirsiniz.
• Labne peyniri yerine mascarpone veya süzme yoğurt tercih edebilirsiniz.
• Sıvı krema yerine çırpılmaya uygun bitkisel krema kullanabilirsiniz.
• Çilek yerine kiraz, vişne veya dilimlenmiş şeftali ekleyebilirsiniz.
• Frambuaz ve böğürtlen yerine yalnızca yaban mersini veya farklı kırmızı meyveler kullanabilirsiniz.
• Taze meyve bulunmadığında çözdürülüp fazla suyu alınmış dondurulmuş orman meyvelerini tercih edebilirsiniz.
• Taze nane yerine melisa yaprakları kullanabilir veya yeşillik eklemeden servis edebilirsiniz.

Orman Meyveli Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta aklarını derin ve tamamen kuru bir karıştırma kabına alın. Tuzu ekleyip mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Toz şekeri azar azar ilave ederek yüksek devirde çırpmaya devam edin. Karışım parlak, yoğun ve mikser ucu kaldırıldığında şeklini koruyacak kıvama geldiğinde çırpmayı bırakın.
• Mısır nişastası, limon suyu ve vanilini ekleyin. Spatula yardımıyla yumurta aklarının hacmini söndürmeden alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız bezeyi yaklaşık 20-22 santimetre çapında yuvarlak olacak şekilde kağıdın üzerine yayın. Kenarlarını orta bölümden biraz daha yüksek bırakarak kremanın yerleşeceği hafif bir çukur oluşturun.
• Önceden ısıtılmış 120 derece fırında yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırını kapatın ve kapağını hafif aralık bırakarak pavlovayı fırının içinde yavaşça soğumaya bırakın.
• Krema için soğuk sıvı kremayı pudra şekeriyle koyulaşıncaya kadar çırpın. Labne peyniri ve vanilini ekleyip kısa süre daha karıştırın. Hazırladığınız kremayı tamamen soğuyan pavlova tabanının orta kısmına yayın.
• Çilekleri dilimleyin. Frambuaz, böğürtlen ve yaban mersiniyle birlikte kremanın üzerine yerleştirin. Pudra şekeri serpiştirip taze nane yapraklarıyla tamamlayarak bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/meyveli-tatlilar/orman-meyveli-pavlova-tarifi