Ton Balıklı Kapya Biber Dolması Tarifi

Ton Balıklı Kapya Biber Dolması Tarifi için Malzemeler

• 4 adet büyük boy kırmızı kapya biber
• 240 gram ton balığı konservesi
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet küçük boy domates
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı mısır
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• İsteğe göre çok az tuz

Üzeri İçin

• Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2-3 dal ince kıyılmış maydanoz

Ton Balıklı Kapya Biber Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kırmızı kapya biber yerine sarı veya turuncu dolmalık biber kullanabilirsiniz.
• Ton balığı konservesi yerine didiklenmiş haşlanmış tavuk eti tercih edebilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella, lor veya beyaz peynir kullanabilirsiniz.
• Taze soğan yerine ince kıyılmış kırmızı soğan ekleyebilirsiniz.
• Maydanoz yerine dereotu veya taze fesleğen tercih edebilirsiniz.
• Domates yerine birkaç adet küçük doğranmış çeri domates kullanabilirsiniz.
• Mısır yerine haşlanmış bezelye ekleyerek harcı çeşitlendirebilirsiniz.
• Kekik yerine kuru fesleğen veya az miktarda kuru nane kullanabilirsiniz.
• Kırmızı toz biber yerine pul biber ekleyerek daha belirgin bir acılık elde edebilirsiniz.
• Limon suyu yerine birkaç damla misket limonu suyu tercih edebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
• Harcı daha doyurucu hale getirmek için az miktarda haşlanmış bulgur veya pirinç ekleyebilirsiniz.

Ton Balıklı Kapya Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kapya biberleri bol suyla yıkayıp kurulayın. Biberleri uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdekleriyle beyaz kısımlarını dikkatlice temizleyin.
• Ton balığının yağını veya suyunu tamamen süzdürüp geniş bir karıştırma kabına alın. Çatalla iri parçalarını hafifçe ayırın.
• Taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayın. Domatesin çekirdekli ve fazla sulu bölümünü çıkarıp kalan kısmını küçük küpler halinde kesin.
• Ton balığının üzerine doğradığınız yeşillikleri, domatesi ve mısırı ekleyin. Rendelenmiş kaşar, limon suyu, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ilave ederek malzemeleri ezmeden karıştırın. Ton balığı ve peynir tuzlu olabileceğinden tuzu tadına baktıktan sonra ekleyin.
• Fırın kabını zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Kapya biberleri kesik yüzeyleri yukarı bakacak şekilde kaba yerleştirin ve hazırladığınız ton balıklı harcı içlerine eşit miktarda paylaştırın.
• Biberlerin üzerine kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, biberler hafifçe yumuşayıp peynir eriyerek renk alıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız ton balıklı kapya biber dolmalarını 5 dakika kadar dinlendirin. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak veya ılık servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sarma-ve-dolma-tarifleri/dolma-tarifleri/ton-balikli-kapya-biber-dolmasi-tarifi