Havuçlu Muffin Tarifi

Havuçlu Muffin Tarifi için Malzemeler

• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
• 1 tutam tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı iri kırılmış ceviz
• Pudra şekeri

Havuçlu Muffin Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ceviz yerine fındık kullanarak muffinlere daha farklı bir çıtırlık ve aroma kazandırabilirsiniz.
• Ceviz ve fındığı birlikte kullanarak kuruyemiş lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
• Süt yerine yoğurt tercih ederek muffinlerin iç dokusunu daha yoğun ve nemli hale getirebilirsiniz.
• İnek sütü yerine badem veya yulaf içeceği kullanarak farklı aromaya sahip muffinler hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilip soğutulmuş tereyağı kullanarak daha belirgin tereyağı aroması elde edebilirsiniz.
• Toz şekerin bir bölümünü esmer şekerle değiştirerek hafif karamelimsi bir tat kazandırabilirsiniz.
• Daha az tatlı muffinler için şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltabilirsiniz.
• Beyaz unun bir bölümünü tam buğday unuyla değiştirerek daha tok dokulu bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Tarçının yanına çok az toz zencefil ekleyerek baharat aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Tarçın yerine az miktarda muskat kullanarak havuçla uyumlu farklı bir baharat aroması oluşturabilirsiniz.
• Vanilin kullanmak istemiyorsanız portakal veya limon kabuğu rendesiyle daha ferah bir koku kazandırabilirsiniz.
• Havuçların yanına az miktarda rendelenmiş elma ekleyerek muffinlerin iç kısmını daha meyveli ve nemli hale getirebilirsiniz.
• Ceviz yerine kuru üzüm ekleyerek her lokmada hafif tatlı meyve parçaları elde edebilirsiniz.
• Kuru üzüm yerine küçük doğranmış kuru kayısı tercih ederek farklı bir meyve aroması oluşturabilirsiniz.
• Daha yoğun bir tatlı alternatifi için hamura az miktarda damla çikolata ekleyebilirsiniz.
• Üzerinde pudra şekeri kullanmak istemiyorsanız muffinleri sade olarak servis edebilirsiniz.
• Daha gösterişli bir sunum için pudra şekeri yerine krem peynirli bir üst krema hazırlayabilirsiniz.
• Üzerine ceviz yerine file badem serperek pişirme sırasında hafifçe kızaran çıtır bir yüzey elde edebilirsiniz.
• Portakal aroması seviyorsanız hamura ince rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek havuç ve tarçınla uyumlu bir lezzet oluşturabilirsiniz.
• Daha sade bir muffin hazırlamak isterseniz ceviz ve tarçını çıkararak havucun doğal tadını ön plana çıkarabilirsiniz.

Havuçlu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havuçların kabuklarını soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Fazla suluysa elinizle çok hafif sıkarak fazla nemini alın.
• Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
• Yumurta ve şekeri karışım açık renkli ve hafif köpüklü bir kıvama gelene kadar birkaç dakika çırpın.
• Sıvı yağ ile sütü ekleyerek kısa süre daha karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve bir tutam tuzu harmanlayın.
• Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma azar azar ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak bütün malzemeleri birleştirin.
• Rendelenmiş havuçları kek harcına ilave edin.
• İri kırılmış cevizleri de ekleyerek havuç ve cevizler hamurun içerisinde eşit biçimde dağılana kadar birkaç kez karıştırın.
• Muffin kalıbına kâğıt kapsülleri yerleştirin.
• Hazırladığınız harcı kalıpların yaklaşık üçte ikisini dolduracak şekilde paylaştırın. Muffinlerin kabaracağını düşünerek kalıpları tamamen doldurmayın.
• Üzerlerine birkaç parça iri kırılmış ceviz serpiştirin.
• Muffinleri önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.
• Yaklaşık 20-25 dakika kontrollü şekilde pişirin.
• Pişip pişmediklerini anlamak için muffinlerden birinin ortasına kürdan batırın. Kürdan temiz veya birkaç nemli kırıntıyla çıkıyorsa fırından alabilirsiniz.
• Muffinleri kalıbın içerisinde yaklaşık 5 dakika beklettikten sonra tel ızgara üzerine aktarın.
• Tamamen veya hafifçe soğuduktan sonra üzerlerine isteğe göre pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/kek-tarifleri/havuclu-muffin-tarifi