Pamuk Gibi Sütlü Çörek Tarifi

Pamuk Gibi Sütlü Çörek Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-5,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam

Pamuk Gibi Sütlü Çörek Tarifi İçin Alternatif Malzemeler

• Kuru maya yerine 20 g yaş maya kullanabilirsiniz.
• Toz şeker yerine aynı miktarda bal kullanılabilir.
• Üzeri için yalnızca yumurta sarısı yerine yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı sütle karıştırarak daha parlak bir yüzey elde edebilirsiniz.
• Daha aromatik bir çörek için hamura vanilin veya bir tutam mahlep ekleyebilirsiniz.
• Üzerine susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpiştirebilirsiniz.

Pamuk Gibi Sütlü Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık sütü geniş bir yoğurma kabına alın. Kuru maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın aktive olması için yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
• Tuzun ardından unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak, pürüzsüz ve hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün. Ilık bir ortamda yaklaşık 1 saat, hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurun havasını hafifçe almak için kısa süre yoğurun. Ardından eşit büyüklükte bezelere ayırın.
• Bezeleri elinizle yuvarlayarak şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Tepsi mayası için çörekleri yaklaşık 15-20 dakika daha bekletin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan çörekleri birkaç dakika dinlendirin. Ilık veya oda sıcaklığında servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/pamuk-gibi-sutlu-corek-tarifi