Muzlu Ekmek Tarifi

Muzlu Ekmek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet olgun muz
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 100 g tereyağı, eritilmiş
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Muzlu Ekmek Tarifi İçin Alternatif Malzemeler

• Muzlu ekmeği damak zevkinize göre farklı malzemelerle hazırlayabilirsiniz.
• Tereyağı yerine sıvı yağ veya Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek daha yoğun ve karamelimsi bir tat elde edebilirsiniz.
• Süt yerine yoğurt veya bitkisel süt kullanılabilir.
• Ceviz yerine fındık, badem veya pekan cevizi ekleyebilirsiniz.
• Tarçın yerine zencefil, kakule ya da çok az muskat kullanarak tarifin aromasını değiştirebilirsiniz.
• Daha yoğun bir çikolata lezzeti için hamura damla çikolata veya iri doğranmış bitter çikolata da ekleyebilirsiniz.

Muzlu Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Baton kek kalıbını tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın ya da tabanını yağlı kağıtla kaplayın.
• Olgun muzları geniş bir karıştırma kabına alın ve çatalla ezin. Muzların tamamen püre haline gelmesi şart değildir; küçük parçalar kalması ekmeğe hoş bir doku verir.
• Ezilmiş muzların üzerine yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Karışım bütünleşene kadar çırpıcı veya spatula yardımıyla karıştırın.
• Eritip hafifçe ılıttığınız tereyağını ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, vanilin, tarçın ve tuzu harmanlayın.
• Kuru malzemeleri muzlu karışıma azar azar ekleyin. Spatula yardımıyla, un tamamen karışıncaya kadar fazla bastırmadan karıştırın.
• İri çekilmiş cevizleri ekleyip birkaç kez karıştırın. Bu aşamada hamuru gereğinden fazla karıştırmamaya dikkat edin.
• Hazırladığınız harcı baton kek kalıbına aktarın. Üzerini spatulayla düzeltin.
• Kalıbı önceden ısıtılmış 175 derece fırına yerleştirin ve yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
• Pişip pişmediğini anlamak için ekmeğin orta kısmına kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyor veya üzerinde birkaç nemli kırıntı bulunuyorsa muzlu ekmek pişmiş demektir.
• Fırından çıkardığınız muzlu ekmeği kalıbında 10-15 dakika dinlendirin. Ardından kalıptan çıkararak tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
• Dilimleyerek servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/ekmek-tarifleri/muzlu-ekmek-tarifi