Fırında Salçalı Tavuk Tarifi

Fırında Salçalı Tavuk Tarifi için Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 6 adet tavuk kalça
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 200 g mantar

Sos Malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Fırında salçalı tavuk tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tavuk Kalça yerine:

• Tavuk göğsü (daha az yağlı)
• But veya kanat (farklı lezzet ve pişirme süresi)
• Hindi but veya göğüs (daha büyük porsiyonlar için)

Patates yerine:

• Havuç (tatlılık ve renk katmak için)
• Kabak veya balkabağı
• Tatlı patates
• Karnabahar veya brokoli (daha hafif ve düşük kalorili seçenek)

Soğan yerine:

• Arpacık soğan
• Pırasa
• Kuru soğan çeşitleri (kırmızı veya beyaz)

Mantar yerine:

• Kapya veya çarliston biber
• Zeytin (pişirme sırasında aromatik tat için)
• Kuşkonmaz veya bezelye

Salça yerine:

• Domates püresi
• Biber salçası (acı veya tatlı)
• Hazır sos karışımları (ör. BBQ sosu, ketçap ve hardal karışımı)

Ketçap yerine:

• Barbekü sos
• Acı biber sosu veya domates püresi ile karıştırılmış bal

Zeytinyağı yerine:

• Tereyağı
• Margarin veya bitkisel yağ

Tuz ve karabiber yerine:

• Deniz tuzu veya Himalaya tuzu
• Karabiber yerine kırmızı pul biber veya baharat karışımı

Kekik yerine:

• Biberiye
• Fesleğen veya oregano
• Pul biber veya nane (aroma için)

Fırında Salçalı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri halka veya küp şeklinde doğrayın, soğanları piyazlık doğrayın, mantarları temizleyip dilimleyin.
• Tavuk kalçalarını yıkayın ve kurulayın.
• Salça, ketçap, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiki karıştırın.
• Tavukları sosun içine bulayın ve 10 dakika bekletin.
• Patates, soğan ve mantarları tepsiye dizin, üzerine tavukları yerleştirin. Kalan sosu dökün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40–45 dakika pişirin. Arada tavuk ve sebzelerin üzeri çok kurursa az miktarda su veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
• Fırından çıkan salçalı tavukları sıcak servis edin. Yanına pilav veya salata ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/tavuk-yemekleri/firinda-salcali-tavuk-tarifi