Nilüfer’de besin israfına karşı uğraş

Nilüfer Kent Konseyi’nin “Gıda Kaybı ve İsrafa Yönelik Farkındalık Günü” etkinliğinde konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, gençleri ziraî üretime teşvik etmek, kooperatifleşmeyi geliştirmek ve tüketim zincirinde sürdürülebilir modeller oluşturmak için yürüttükleri çalışmaları anlattı. Lider Şadi Özdemir, “Tek emelimiz besin israfına karşı Nilüfer’i güçlü kılmak” dedi.

Nilüfer Kent Konseyi’nin düzenlediği aktiflik Nilüfer Pancar Deposu’nda gerçekleşti. Vatandaşların ağır ilgi gösterdiği programa; Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir, Lider Yardımcısı Bukle Erman, Nilüfer Kent Konseyi (NKK) Başkanı Mustafa Berkay Aydın, NKK Genel Sekreteri Elifhan Köse Çal ve çok sayıda davetli katıldı.

Programın açılışında konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, Nilüfer’in verimli topraklarını korumak için ağır uğraş harcadıklarını belirterek bilhassa gençleri ziraî üretime yönlendirmeyi hedeflediklerini vurguladı. İnsanların çeşitli nedenlerle üretimden uzaklaştığını söz eden Özdemir, “Teşviklerle tarımdan gelir elde edilebileceğini göstermek istiyoruz. Kooperatifleşme, mühendis desteği, toprak analizi üzere katkılarla çiftçilerimize yol gösteriyoruz. Ayrıyeten tüketiciye inançlı besin ulaştırmak için de Kantin Nilüfer üzere örnek projeler geliştirdik. Soğuk sıkım tesisi ve dondurarak kurutma yatırımlarını da hayata geçirmek istiyoruz” dedi.

Nilüfer Belediye Lider Yardımcısı Bukle Erman, birçok lokal idareye örnek olan çalışmaları hayata geçirdiklerini belirterek bunlardan bahsetti. Üretimden sofraya uzanan bir anlayış ile kaynak tasarrufu ve sürdürülebilir besin sistemleri için örnek uygulamalar geliştirdiklerini anlatan Erman, yeterli uygulama örneklerinin Avrupa ölçeğinde yürütülen projelerin de odağında yer aldığını kaydetti. İsrafı önlemenin yalnızca çevreyi değil, birebir vakitte dayanışmayı da büyüttüğünü aktaran Erman, “Bizler hazırız. Gelin birlikte daha adil, daha yeşil ve dayanışmacı bir gelecek kuralım” diye konuştu.

​NKK Başkanı Mustafa Berkay Aydın, çok değerli bir bahsin burada tartışıldığını belirterek, ferdi davranışların ehemmiyetinden bahsetti. Bu mevzuda farkındalığı geliştirmeye çalıştıklarını aktaran Aydın, “Her bir bireyin üzerinde sorumluluklar kelam konusu” dedi.

Daha sonra uzman isimlerin sunumlarına geçildi. Bursa Uludağ Üniversitesi Öğretim Üyesi Etraf Mühendisi Doç Dr Efsun Dindar, “Sürdürülebilir Besin ve Etraf İlişkisi”; Besin Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Yönetim Kurulu Lideri Serkan Durmuş, “Gıda Teminatı ve Besin İsrafı İlişkisi”; Bursa Besin Bankası Gönüllü Hareketi Dernek Başkanı Sertaç Şipka, “Yoksulluk ve İsrafın Önlenmesi”; Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Barış Bülent Aşık, “Evsel Atıklardan Kompost Gübre Nasıl Yapılır? bahislerinde sunum gerçekleştirdi. Şef Ali Özal ise “Mutfakta Sürdürülebilir Çözümler” hakkında konuştu ve “Vardabit Paçası” isimli yemeği yaparak, konuklara ikram etti.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı