VII. Klâsik Memleketler arası Didim Zeytin Şenliği Renkli İmgelere Sahne Oldu

Barışın kısmı, rahmetin sofrası: Üç gün boyunca kültür, gastronomi ve sanat bir aradaydı

Didim Kaymakamlığı, Didim Belediyesi ve Didim Ziraat Odası iş birliğiyle bu yıl 7’ncisi düzenlenen VII. Klâsik Milletlerarası Didim Zeytin Şenliği, 10–11–12 Ekim tarihlerinde binlerce ziyaretçiyi ağırladı. Zeytinin kültürel, ekonomik ve sıhhat açısından değerini öne çıkaran şenlik; kortej, atölye, tadım, panel ve konserlerle dolu bir programa konut sahipliği yaptı.

Açılış korteji ve protokol

Festival, Atatürk Bulvarı’ndan başlayan coşkulu kortejle açıldı; bando eşliğinde ilerleyen kortej Apollon Tapınağı’nda son buldu. Açılışa Didim Kaymakamı Mesut Çoban, Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, Aydın Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Ayhan Temiz, Didim Ziraat Odası Lideri Hilmi Yıldırım, Didim Ticaret Odası Başkanı Hilmi Erbaş, Didim Kent Kurulu Lideri Osman Ayyıldız, STK’lar, kurum temsilcileri, öğrenciler ve çok sayıda üretici katıldı. Protokol, kurdele bölümüyle şenliğin resmi açılışını gerçekleştirdi.

Başkan Hatice Gençay: “Zeytini korumak geleceğimizi korumaktır”

Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay konuşmasında şunları vurguladı:

“Ege’nin bereketli topraklarında, barışın simgesi zeytin kolunun gölgesinde bir ortadayız. Zeytin bu toprakların en eski şahididir; kökleri geçmişe, kolları geleceğe uzanır. Biz bugün yalnızca bir şenliği değil; emeği, doğayı ve dayanışmayı kutluyoruz. Tabiatın istikrarı vakit zaman sarsılıyor; zeytin ağaçlarımız ve su kaynaklarımız sessizce tükeniyor. Zeytini korumak, sırf bir tarım problemi değil; geleceğimize, çocuklarımıza ve bu toprakların ruhuna sahip çıkmaktır.”

Gastronomi, eğitim ve paneller

İlk gün, Didim Belediyesi ve DİTAB’ın ikramı olan yöresel keşkek ile devam etti; protokol ve konuklar lokal üretici stantlarını ziyaret etti.

İkinci gün, Yemek Müsabakası ile başladı. Çocuklara yönelik “Zeytin Konseyimi Atölyesi” ağır ilgi gördü. Prof. Dr. Renan Tunalıoğlu tarafından Olivia Cafe’de verilen Zeytinyağı Tadım Eğitimi, yerli–yabancı iştirakçilerle doldu. Michelin yıldızlı Şef Necati Yılmaz, zeytinyağlı özel reçetesi *“Mavraki”*yi atölyede tanıttı. Şapel’de düzenlenen “Zeytinyağı ve Sağlık” panelinde Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya moderatörlüğünde Dr. Gül Kahraman ve Ecz. Atilla Totos değerli bilgiler paylaştı.

Kardeşlik Salatası ve Türkiye rekoru

Kos Adası’ndan gelen AREGALA Yunanistan Gastronomi Başkanı Şef Kadri Memişin gerçekleştirdiği “Kardeşlik Salatası” atölyesi, Ege’nin iki yakası ortasındaki kültürel bağı sahnede buluşturdu. Horokos Dans Kümesi gösterisi büyük beğeni topladı. Akşam saatlerinde gerçekleştirilen Toplu Zeytinyağı Tadımında evvelki Türkiye rekoru kırılarak geliştirildi.

Hasat, fabrika ziyareti ve kapanış konseri

Son gün çocuklarla zeytin hasadı yapıldı; akabinde mahallî bir zeytin fabrikasında üretim süreçleri yerinde izlendi ve yağ tadımı gerçekleştirildi. Sanat programında DAHOT Halk Oyunları grubu ve Kemancı Kızlar sahne aldı. Sertifika ve ödül merasimlerinin akabinde Fatih Veli & İlker Perhiz konseriyle şenlik coşkuyla sona erdi.

Zeytinin ışığında buluşma

Doğaya, üretime ve kültürel mirasa sahip çıkmayı amaçlayan Didim Zeytin Şenliği, Ege’nin esaslı tarım geleneğini görünür kılarak mahallî üreticilerle tüketicileri; gastronomi, sanat ve bilimi birebir yerde bir ortaya getirdi. Didim’in zeytinle kurduğu güçlü bağ, bu yıl da barış ve rahmet vurgusuyla tazelendi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı