Saray Muhallebisi Tarifi

Saray Muhallebisi Tarifi için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı un
• 100 gr tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Antep fıstığı

Saray Muhallebisi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Un yerine: 3 yemek kaşığı un + 2 yemek kaşığı nişasta kullanarak daha ipeksi bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Şeker miktarı: Daha hafif tatlı seviyorsanız şekeri ¾ su bardağı kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine: Yarım tereyağı + yarım sıvı yağ kullanılabilir (aroma biraz daha hafif olur).
• Vanilya yerine: 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya çubuğu ile daha yoğun aroma sağlayabilirsiniz.
• Aroma eklemek için: Çok az limon kabuğu rendesi veya 1 çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.
• Sunum alternatifi: Üzerine karamel sos, çilek sos veya bal-kaymak ekleyerek farklılaştırabilirsiniz.
• Daha hafif versiyon: Sütün bir kısmını (1 su bardağı kadar) su ile değiştirebilirsiniz.

Saray Muhallebisi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt, şeker ve yumurta sarısını bir kapta birleştirip tel çırpıcıyla çırpın.
• Tencereye tereyağını alın ve eritin.
• Unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
• Şekerli süt karışımını tencereye yavaşça ekleyin.
• Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Muhallebiyi 5–6 dakika mikserle çırpın.
• Kaselere paylaştırın.
• Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabında iyice soğutun ve üzerini süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/sutlu-tatlilar/saray-muhallebisi-tarifi