Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine, daha hafif bir tat için margarin kullanılabilir ya da yarı yarıya tereyağı–margarin karışımı tercih edilebilir.
• Sıvı yağ olarak, aroması baskın olmayan ayçiçek yağı kullanmak kurabiyenin tadını daha dengeli tutar.
• Nişasta alternatifi olarak mısır nişastası veya buğday nişastası tercih edilebilir; her ikisi de kurabiyeye ağızda dağılan bir doku kazandırır.
• Un yerine, kontrollü şekilde glütensiz un karışımı kullanarak farklı beslenme tercihlerine uygun bir tarif hazırlayabilirsiniz.
• Daha aromatik bir sonuç için hamura çok az mahlep veya toz parmesan ekleyebilirsiniz.
• Çörek otu yerine, susam, beyaz haşhaş veya karışık tohumlar kullanarak farklı görünümler ve tatlar elde edebilirsiniz.
• Tuz miktarını damak zevkinize göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz; daha belirgin bir lezzet için iri taneli tuz da tercih edilebilir.
• Üzeri için yumurta sarısı kullanmak istemezseniz, hafif renk vermesi adına yoğurt sürebilirsiniz.
• Hamurun içine ince doğranmış dereotu veya kuru kekik ekleyerek kurabiyelere hoş bir aroma katabilirsiniz.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtayı, sıvı yağı, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
• Ardından nişasta ve unu kontrollü şekilde ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hazırladığınız hamurdan parçalar koparın ve elinizle örgü, salyangoz ya da dilediğiniz farklı şekilleri verin. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra kısa süre dinlendirin ve ardından servis edin. Nişastalı tuzlu kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/nisastali-tuzlu-kurabiye-tarifi