Portakallı İrmikli Kesme Muhallebi Tarifi

Portakallı İrmikli Kesme Muhallebi Tarifi için Malzemeler

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı irmik
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)

Portakallı İrmikli Kesme Muhallebi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Portakal yerine: Limon veya mandalina kabuğu rendesi kullanarak farklı narenciye aromaları elde edebilirsiniz.
• Kakaosuz versiyon: Tatlıyı tamamen sade hazırlayabilir ya da kakaolu kat yerine Hindistan cevizi ekleyerek beyaz bir kat oluşturabilirsiniz.
• Daha yoğun kıvam: İrmiğin bir kısmını nişasta ile değiştirerek daha pürüzsüz bir yapı sağlayabilirsiniz.
• Şekersiz seçenek: Toz şeker yerine bal veya doğal tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
• Çikolatalı dokunuş: Kakaolu katın içine küçük çikolata parçaları ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
• Bisküvili taban: Borcamın altına petibör bisküvi dizerek farklı bir katman oluşturabilirsiniz.
• Soslu sunum: Servis sırasında üzerine portakal sosu veya çikolata sosu gezdirebilirsiniz.
• Fındıklı versiyon: Katlar arasına ince çekilmiş fındık serpiştirerek dokulu bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Portakallı İrmikli Kesme Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye sütü alın. Üzerine şekeri ve irmiği ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırın. Karışım kaynama noktasına ulaşıp koyulaşmaya başladığında pişirmeye devam edin.
• Muhallebi göz göz kaynadıktan sonra içine tereyağını ve portakal kabuğu rendesini ilave edin. Tereyağı tamamen eriyip karışım homojen bir hal alana kadar karıştırmayı sürdürün ve ardından ocaktan alın.
• Tatlıyı kalıba dökmeden önce kullanacağınız borcamı hafifçe suyla çalkalayın. Hazırladığınız muhallebinin yarısını kalıba aktarın ve yüzeyini düzeltin.
• Tencerede kalan muhallebiye kakaoyu ekleyin ve hızlıca karıştırarak tamamen karışıma yedirin. Kakaolu kısmı da sade katın üzerine dökün, spatula yardımıyla eşitleyin.
• Oda ısısına gelince üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın ve birkaç saat dinlendirin.
• Dinlenme süresi sonunda kalıbı ters çevirerek tatlıyı çıkarın, dilimleyin ve 1 top dondurma ile servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/sutlu-tatlilar/portakalli-irmikli-kesme-muhallebi-tarifi