Tavuk Sarma Tarifi

Tavuk Sarma Tarifi için Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tavuk Sarma Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tarif içinde kullanılan kaşar peyniri yerine mozzarella peyniri veya cheddar peyniri kullanılabilir. Bu peynirler tavuk sarma içinde daha akışkan ve uzayan bir kıvam oluşturur.
• İç harçta kullanılan kapya biber ve yeşil biber yerine ince doğranmış mantar veya kabak da tercih edilebilir. Bu sebzeler yemeğe farklı bir aroma kazandırır.
• Tavuk göğsü yerine daha yumuşak bir sonuç için kemiksiz tavuk but eti kullanılabilir. But eti daha yağlı olduğu için pişirme sırasında kurumaz.
• Daha zengin bir iç harç hazırlamak için peynirin içine ince doğranmış maydanoz veya dereotu eklenebilir.
• Zeytinyağı yerine tereyağı veya sade yağ kullanılarak daha yoğun bir aroma elde edilebilir.
• Baharat olarak kekik yerine fesleğen, pul biber veya sarımsak tozu eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.
• İç harca isteğe bağlı olarak ince dilimlenmiş pastırma veya jambon eklenerek daha güçlü bir lezzet hazırlanabilir.
• Fırında pişirme sırasında tavukların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek üzerinin daha kızarmış ve lezzetli olması sağlanabilir.

Tavuk Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk göğüslerini ince olacak şekilde dilimleyin. Eğer kalın parçalar varsa streç film arasında hafifçe döverek inceltebilirsiniz.
• Kapya biber ve yeşil biberi ince şeritler halinde doğrayın. Tavuk dilimlerini tezgaha serin ve üzerlerine tuz, karabiber ve kekik serpin.
• Her tavuk diliminin ortasına biraz rendelenmiş kaşar peyniri ve doğradığınız biberlerden yerleştirin. Ardından tavukları rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız tavuk sarmaları yağlanmış fırın kabına dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine kızdırılmış tereyağı ve toz kırmızı biber gezdirerek sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/tavuk-yemekleri/tavuk-sarma-tarifi