Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi için Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü
• 250 gr kültür mantarı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Üzeri için ince doğranmış maydanoz

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine: Tavuk but eti kullanabilirsiniz. But eti yemeğe daha sulu ve yumuşak bir doku kazandırır.
• Kültür mantarı yerine: İstiridye mantarı veya kestane mantarı kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı veya tereyağı kullanabilirsiniz. Tereyağı yemeğe daha yoğun bir lezzet verir.
• Kuru soğan yerine: Arpacık soğan veya taze soğan kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
• Baharat alternatifleri: Karabiber ve kırmızı biber dışında kekik, pul biber veya köri ekleyerek yemeğin aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Ek sebze alternatifi: Yemeğe kırmızı biber, yeşil biber veya kabak ekleyerek daha renkli ve zengin bir tavuk sote hazırlayabilirsiniz.
• Sos alternatifi: Daha kremalı bir lezzet için pişirme sırasında 2–3 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
• Sunum alternatifi: Mantarlı tavuk soteyi pilav, makarna veya patates püresi eşliğinde servis edebilirsiniz.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın.
• Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın.
• Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve soğanı ekleyerek birkaç dakika kavurun.
• Ardından tavukları ekleyin ve yüksek ateşte suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavurun.
• Dilimlenmiş mantarları ve sarımsağı tavaya ekleyin.
• Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ilave ederek karıştırın.
• Yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Mantarlar yumuşayıp tavuklar tamamen piştiğinde ocaktan alın.
• Servis sırasında üzerine ince doğranmış maydanoz serpin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/tavuk-yemekleri/mantarli-tavuk-sote-tarifi