10 Dakikada Fırında Kıyır Poğaça Tarifi

10 Dakikada Fırında Kıyır Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 – 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı beyaz peynir
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Bir avuç ince kıyılmış dereotu veya maydanoz

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı

10 Dakikada Fırında Kıyır Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yoğurt yerine süt kullanarak daha hafif bir doku elde edin.
• Beyaz peynir yerine lor peyniri tercih ederek daha yumuşak bir iç yapı sağlayın.
• Kaşar peyniri yerine tulum veya cheddar ekleyerek farklı bir aroma yakalayın.
• Maydanoz yerine dereotu kullanarak daha ferah bir tat elde edin.
• Hamura 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyerek lezzeti dengeleyin.
• Daha gevrek bir dış yüzey için üzerine susam veya çörek otu serpin.
• İç harcına zeytin ekleyerek farklı bir çeşit hazırlayın.
• Sıvı yağ yerine yarı yarıya tereyağı kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edin.

10 Dakikada Fırında Kıyır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kaba yumurtanın akını alın, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tuzu ilave edip karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Kabartma tozunu ekleyin. Üzerine beyaz peynir, kaşar peyniri ve yeşillikleri ilave edin.
• Unu kontrollü şekilde ekleyin. Önce spatula ile karıştırın, ardından yumuşak ve hafif ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Çok sıkı bastırmadan, hafif pütürlü kalacak şekilde yuvarlayın (bu, üzerinin çatlak ve kıyır olmasını sağlar).
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarıp hafif çatlayana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan poğaçaların ilk sıcaklığı geçince servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/pogaca-tarifleri/10-dakikada-firinda-kiyir-pogaca-tarifi