Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi

Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3–3,5 su bardağı un

İç Harcı için:

• 3 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine: Margarin kullanın ya da daha hafif bir seçenek için tamamen sıvı yağ ile hazırlayın (lezzet biraz farklı olur).
• Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı (hafif aromalı) veya hindistancevizi yağı tercih edin.
• Yoğurt yerine: Süzme yoğurt, krema veya bitkisel yoğurt (vegan alternatifler için) kullanın.
• Yumurta yerine: 1 yemek kaşığı yoğurt + 1 tatlı kaşığı sıvı yağ karışımı ya da keten tohumu “yumurtası” (1 YK keten + 2,5 YK su) ekleyin.
• Pudra şekeri yerine: Toz şekeri rondodan geçirerek kullanın veya hindistancevizi şekeri tercih edin.
• Un yerine: Tam buğday unu kullanın ya da glutensiz un karışımları ile deneyin (kıvamı kontrollü ayarlayın).
• Elma yerine: Armut veya ayva kullanarak farklı aromalar elde edin.
• Toz şeker (iç harç) yerine: Bal, pekmez veya hurma püresi ile doğal tatlandırma yapın.
• Ceviz yerine: Fındık, badem veya kuru üzüm ekleyin.
• Tarçın yerine: Karanfil, muskat veya zencefil ile farklı baharat aromaları deneyin.

Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaları rendeleyin, şeker ile tavaya alın ve suyunu çekene kadar pişirin, ardından tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
• Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
• Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, kontrollü şekilde un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru bezelere ayırın, her bezeyi açın ve üçgen parçalar kesin.
• Geniş kısma elmalı harç koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/agizda-dagilan-elmali-kurabiye-tarifi