Tam Buğday Unlu Bazlama Tarifi

Tam Buğday Unlu Bazlama Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tam Buğday Unlu Bazlama Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tam buğday ununun bir kısmını beyaz un veya çavdar unu ile değiştirerek farklı dokular elde edebilirsiniz.
• Yoğurt yerine kefir kullanarak hamura hafif farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya eritilmiş tereyağı tercih edebilirsiniz.
• Instant maya yerine aynı miktarda kuru maya kullanabilirsiniz. Kuru mayayı önceden ılık suda bekletmeniz tavsiye edilir.
• Toz şeker yerine bal veya pekmez kullanabilirsiniz.
• Hamurun içerisine çörek otu, susam veya keten tohumu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Daha yumuşak bazlamalar elde etmek için suyun bir kısmını süt ile değiştirebilirsiniz.
• Tam buğday unu yerine siyez unu veya karışık tahıllı un kullanarak farklı bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine sürmek için tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Tam Buğday Unlu Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir yoğurma kabında ılık su, maya ve şekeri karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekleyin.
• Yoğurt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Ardından tam buğday ununu ve tuzu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru tezgâha alın ve eşit büyüklükte 6 parçaya ayırın. Bezeleri yuvarlayıp hafifçe unlanmış zeminde pasta tabağı büyüklüğünde açın.
• Hazırladığınız bazlamaları temiz bir bezin üzerinde 10 dakika kadar dinlendirin.
• Isıtılmış yapışmaz tava veya döküm tavada bazlamaları arkalı önlü pişirin. Üzerlerinde kabarcıklar oluşup renk aldığında diğer yüzünü çevirin.
• Pişen bazlamaları temiz bir bez arasına alarak yumuşak kalmalarını sağlayın.
• Ilık veya oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/tam-bugday-unlu-bazlama-tarifi