Rengiyle İştah Açan Böğürtlenli Tiramisu Tarifi

Rengiyle İştah Açan Böğürtlenli Tiramisu Tarifi için Malzemeler

Böğürtlen Sosu İçin

• 500 gr taze veya dondurulmuş böğürtlen
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kreması İçin

• 350 gr labne peyniri
• 200 mililitre soğuk sıvı krema
• 180 gram beyaz çikolata
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı böğürtlen sosu

Tabanı İçin

• 24-26 adet kedi dili bisküvi
• Kalan böğürtlen sosu

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı toz hâline getirilmiş kurutulmuş böğürtlen
• Taze böğürtlen
• Beyaz çikolata parçaları

Böğürtlenli Tiramisu Tarifi Alternatif Öneriler:

• Böğürtlen yerine frambuaz, vişne, yaban mersini veya karışık orman meyveleri kullanılabilir.
• Taze böğürtlen bulunmadığında dondurulmuş böğürtlen tercih edilebilir.
• Labne peyniri yerine mascarpone veya süzme yoğurt kullanılabilir.
• Beyaz çikolata yerine sütlü çikolata tercih edilebilir ya da çikolata tariften çıkarılabilir.
• Pudra şekeri yerine aynı miktarda ince çekilmiş toz şeker kullanılabilir.
• Kedi dili bisküvi yerine sade kek dilimleri veya yulaflı bisküvi tercih edilebilir.
• Limon suyu yerine portakal suyu eklenebilir.
• Kurutulmuş böğürtlen tozu yerine kakao, rendelenmiş beyaz çikolata veya Hindistan cevizi serpiştirilebilir.
• Taze böğürtlen yerine frambuaz, çilek dilimleri ya da yaban mersiniyle süsleme yapılabilir.

Rengiyle İştah Açan Böğürtlenli Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Böğürtlenleri şeker ve limon suyuyla birlikte geniş bir tavaya alın. Meyveler yumuşayıp sos koyulaşıncaya kadar orta ateşte pişirin.
• Hazırladığınız sosu blenderdan geçirerek pürüzsüzleştirin ve tamamen soğumaya bırakın. Kremada kullanmak üzere yarım su bardağını ayırın.
• Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
• Soğuk sıvı kremayı ayrı bir kapta kıvam alıncaya kadar çırpın.
• Labne peyniri ile pudra şekerini kısa süre karıştırın. Ayırdığınız böğürtlen sosunu ve eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyin.
• Çırpılmış kremayı karışıma birkaç seferde ilave ederek spatulayla nazikçe karıştırın.
• Kedi dili bisküvilerini kalan böğürtlen sosuna kısa süre batırıp uygun büyüklükteki servis kabına tek sıra hâlinde dizin.
• Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine yayın. Bir kat daha soslanmış kedi dili yerleştirip kalan kremayla üzerini kapatın.
• Tatlının üzerini örterek buzdolabında en az 6 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
• Kurutulmuş böğürtlen tozunu servis etmeden hemen önce üzerine eleyin. Taze böğürtlen ve beyaz çikolata parçalarıyla süsleyerek dilimleyin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/meyveli-tatlilar/rengiyle-istah-acan-bogurtlenli-tiramisu-tarifi