Tavada Kolay Akıtma Tarifi

Tavada Kolay Akıtma Tarifi için Malzemeler

• 2 adet büyük boy yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı)
• Pişirmek için az miktarda tereyağı veya sıvı yağ

Tavada Kolay Akıtma Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine ayran, kefir veya yoğurdun suyla inceltilmiş hali kullanılabilir.
• Beyaz un yerine tam buğday unu, siyez unu veya yarı yarıya yulaf unu tercih edilebilir.
• Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu kullanılabilir.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı ilave edilerek daha aromatik bir lezzet elde edilebilir.
• Tuzlu bir akıtma için hamura ince kıyılmış dereotu, maydanoz, taze soğan veya dereotu eklenebilir.
• Hamurun içerisine rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir veya lor peyniri ilave edilerek daha doyurucu bir tarif hazırlanabilir.
• Baharat sevenler hamura karabiber, pul biber, kekik veya toz kırmızı biber ekleyebilir.
• Laktozsuz beslenenler için laktozsuz süt veya bitkisel süt çeşitleri kullanılabilir.
• Tatlı servis etmek isteyenler hamura 1 yemek kaşığı toz şeker ve bir paket vanilin ekleyebilir.
• Pişirme sırasında tavayı hafifçe tereyağı ile yağlamak akıtmaya daha zengin bir aroma kazandıracaktır.

Tavada Kolay Akıtma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırıp çırpın.
• Sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, tuz ve isteğe bağlı olarak kabartma tozunu karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz, akıcı kıvamda bir hamur hazırlayın. Gerekirse birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
• Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
• Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayıp orta ateşte ısıtın.
• Bir kepçe hamuru tavaya dökün ve tavayı çevirerek hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
• Alt yüzeyi kızarınca spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da yaklaşık 1 dakika pişirin.
• Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
• Akıtmaları sıcak olarak peynir, zeytin, bal, reçel, tereyağı veya çikolata kreması ile servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/tavada-kolay-akitma-tarifi