Altın Gibi Kızaran Tavuklu Lavaş Külahı Tarifi

Altın Gibi Kızaran Tavuklu Lavaş Külahı Tarifi için Malzemeler

İç Harcı İçin

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil sivri biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 ml sıvı krema
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Külah İçin

• 4 adet orta boy lavaş

Yapıştırıcı Karışım

• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı su

Dışı İçin

• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Altın Gibi Kızaran Kremalı Tavuklu Lavaş Külahı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine tavuk but eti veya hindi göğsü kullanarak daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Kapya biber ve yeşil biber yerine renkli dolmalık biberler veya mantar ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
• Sıvı krema yerine süzme yoğurt, labne peyniri veya krem peynir kullanarak daha yoğun kıvamlı bir harç hazırlayabilirsiniz.
• Galeta unu yerine panko ekmek kırıntısı kullanarak daha iri ve ekstra çıtır bir dış kaplama elde edebilirsiniz.
• Lavaş yerine tortilla ekmeği kullanarak külahları daha kolay şekillendirebilirsiniz.
• İç harca rendelenmiş kaşar peyniri, mozzarella veya cheddar peyniri ekleyerek daha akışkan ve bol peynirli bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Baharatları damak zevkinize göre köri, füme toz biber, sarımsak tozu veya pul biber ile çeşitlendirebilirsiniz.
• Kızartmak yerine külahların üzerine hafifçe sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengini alana kadar pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.

Altın Gibi Kızaran Tavuklu Lavaş Külahı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü küçük küpler hâlinde doğrayın. Tavaya sıvı yağı alıp tavukları yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin. Ardından yemeklik doğradığınız soğanı, kapya biberi ve sivri biberi ilave ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar kavurun.
• Tuz, karabiber, kekik ve toz kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. Son olarak kremayı tavaya ilave edin ve harç hafif koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
• Un ve suyu karıştırarak koyu kıvamlı bir macun hazırlayın. Lavaşları dörde bölün ve her parçayı külah şeklinde sarın. Açık kalan kenarlarını hazırladığınız karışımla yapıştırıp birkaç dakika bekletin.
• Soğuyan tavuklu harcı külahların içine dikkatlice doldurun. Daha sonra külahları önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
• Derin bir tencerede yağı kızdırın. Külahları çevirerek her tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın. Fazla yağını alması için kâğıt havlu üzerine çıkarın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/tavuk-yemekleri/altin-gibi-kizaran-kremali-tavuklu-lavas-kulahi-tarifi