Çıtır Çıtır Kaburga Mısır Tarifi

Çıtır Çıtır Kaburga Mısır Tarifi için Malzemeler

• 4 adet taze mısır
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı füme paprika
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/2 limonun suyu

Sos için:

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1/2 limonun suyu
• Bir tutam tuz

Çıtır Çıtır Kaburga Mısır Tarifi İçin Alternatif Malzemeler

• Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz. Tereyağı mısıra daha yoğun bir aroma verir.
• Füme paprika yerine tatlı toz biber kullanabilirsiniz.
• Parmesan yerine rendelenmiş eski kaşar veya tulum peyniri tercih edebilirsiniz.
• Acı sevenler sosun içerisine pul biber, isot veya acı toz biber ekleyebilir.
• Yoğurtlu sos yerine mayonez, sarımsaklı yoğurt veya avokadolu dip sos hazırlayabilirsiniz.
• Kimyon sevmiyorsanız tariften çıkarabilir veya yerine kekik ekleyebilirsiniz.
• Daha aromatik bir sonuç için sosun içerisine ince kıyılmış taze kişniş veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

Çıtır Çıtır Kaburga Mısır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mısırların dış yapraklarını ve püsküllerini temizleyip iyice yıkayın. Mısırları tamamen kurulayın.
• Mısır koçanlarını uzunlamasına ikiye bölün. Ardından her yarımı tekrar uzunlamasına ikiye keserek toplamda 4 uzun parça elde edin.
• Geniş bir kasede zeytinyağı, toz biber, füme paprika, sarımsak tozu, karabiber, kimyon ve tuzu karıştırın.
• Mısır parçalarını hazırladığınız baharatlı sosun içerisine alın. Her tarafının sosla iyice kaplanması için nazikçe karıştırın.
• Fırın kullanacaksanız fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Mısırları yağlı kağıt serili tepsiye, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde aralıklı olarak yerleştirin.
• Mısırları yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme sırasında bir kez çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
• Airfryer kullanacaksanız mısırları 190 derecede yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Hazneyi ara ara sallayarak mısırların eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
• Mısırlar kızarıp kenarları hafifçe çıtırlaştığında üzerine rendelenmiş parmesan serpin ve 1-2 dakika daha pişirin.
• Sos için süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu karıştırın.
• Pişen kaburga mısırları servis tabağına alın. Üzerine birkaç damla limon suyu gezdirip hazırladığınız sosla birlikte servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pratik-yemekler/pratik-yemek-tarifleri/citir-citir-kaburga-misir-tarifi