Osmanlı Mutfağından Günümüze Gelen Zerde

Osmanlı Mutfağından Günümüze Gelen Zerde Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirincimizi güzelce yıkayalım.
2. Yıkadığımız pirinci derin bir tencereye koyup üzerine suyu ilave edelim.
3. Pirinçler yumuşayana kadar pişirelim (20-25 dk)
4. Pişen pirinçlerin üzerine şekeri ilave edip karıştıralım.
5. 4-5 dk şekerle kaynattıktan sonra kuş üzümü, çam fıstığı, zerdeçal ve gül suyunu ekleyelim.
6. 3-4 dk da o şekilde kaynatalım.
7. Daha sonra nişastayı bir kasede su ile açtıralım.
8. Yavaşça karışıma ekleyip karıştıralım.
9. 15-20 dk bu şekilde tüm malzemelerle zerdemiz kaynasın. (boza kıvamı alacak) Sık sık pirinçleri karıştırın yapışma ihtimali yüksek.
10. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp kaselere bölüştürelim.
11. Üzerini kuş üzümü ve fıstıkla süsleyelim.Afiyet olsun.Not her pirinç farklılık gösterebilir. Su az gelirse ilave edin boza kıvamında olacak.

Osmanlı Mutfağından Günümüze Gelen Zerde Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kaynak: Nefisyemektarifleri
Kaynak Url: https://www.nefisyemektarifleri.com/osmanli-mutfagindan-gunumuze-gelen-zerde/

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.