Patlıcan Köfte (İçinde Patlıcan Olduğuna İnanamayacaksınız)

Patlıcan Köfte (İçinde Patlıcan Olduğuna İnanamayacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanlarımızın kabuklarını hepsini soyalım resimdeki gibi doğrayalım ve tavaya alalım.
2. Yarım çay bardağı su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte ara ara karıştırıp yumuşamasını sağlayalım.
3. Daha sonra yumuşayan patlıcanımızı ateşten alıp fazla suyu gitsin diye süzdürelim ve soğumaya alalım.
4. Diğer yandan domatesimizi dörde bölüp iki parçasının içini çıkartıp küçük küçük doğrayalım soğanımızı rende yapıp sarımsağımızı küçük küçük doğruyalım.
5. Soğanımızın birazcık suyunu süzelim.
6. Maydanozumuzu doğruyalım.
7. Genişçe bir kabın içine bütün malzemelerimizi ekleyelim suyu süzülmüş patlıcanımızı eziciyle ezelim kabın içine alalım unumuzuda ekleyip cıvık bir hamur oluyor çok un katıp katılaştırmayalım.
8. Üstünü kapatıp 10 dakika bekletelim.
9. 10 dakikanın sonunda tavaya yağımızı alıp orta ateşte ayarlayalım.
10. Karışımımızı avucumuzun içine azıcık galeta alıp kaşık yardımıyla bir kaşık avucumuzun içine alalım, yuvarlak şekli vermeye çalışalım.
11. Cıvık bir hamur olduğu için galetanın içine alalım ,arkalı önlü bolca galetaya bulayıp kızgın yağa alalım arkalı önlü kızartalım.
12. Bütün işlemi hepsine uygulayalım süzme yoğurtla servis yapalım servise hazır sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim.

Servise hazır.

Patlıcan Köfte (İçinde Patlıcan Olduğuna İnanamayacaksınız) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kaynak: Nefisyemektarifleri
Kaynak Url: https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-kofte-icinde-patlican-olduguna-inanamayacaksiniz/

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.