Püre Yatağında Yeşil Mercimek Sote

Püre Yatağında Yeşil Mercimek Sote için Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 7-8 adet mantar
• 3-4 yemek kaşığı domates sos
• 1 tatlı kaşığı Vegan tereyağ
• 1/2 çay bardağı hindistan cevizi sütü
• tuz, karabiber
• tütsülenmiş acı kırmızı biber ( tatlı da kullanabilirsiniz )
• 1-2 dal maydanoz

Püre Yatağında Yeşil Mercimek Sote Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimekleri haşlayın ve süzüp kenara alın.
• Patatesleri de haşlayın.
• Ufak bir tencerede yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları soteleyin.
• Sonrasında doğradığınız mantarları ekleyin.
• Domates sosunu ekleyip sotelemeye devam edin.
• Mantarlar suyunu çekince üzerine baharatları ve haşlanmış mercimekleri ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
• Haşlanmış patatesleri ezin, vegan tereyağı, hindistan cevizi sütü , tuz ve karabiber ile karıştırın.
• Servis tabağına önce patates püresini yerleştirin. Üzerine hazırladığınız mercimek soteyi ekleyin. Son olarak da kıydığınız maydanozları ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sizden-lezzetler/sizden-klasik-tarifler/pure-yataginda-yesil-mercimek-sote