Mercimek Yahnili Levrek

Mercimek Yahnili Levrek için Malzemeler

• 1 kg levrek fileto
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan (Küçük küp doğranmış)
• 4 diş sarımsak (Küçük küp doğranmış)
• 1 çay bardağı Riviera zeytinyağı
• 2 adet havuç (Küçük küp doğranmış)
• 3 adet lime
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 100 g tereyağı (Küp doğranmış)
• 10 adet bebek patates

Mercimek Yahnili Levrek Nasıl Yapılır?

• Isıtılmış tencereye zeytinyağı ilave edin ve kuru soğanı ekleyerek 2 dakika kavurun. Daha sonra sarımsağı koyun ve kısık ateşte kavurmaya devam edin. Soğan yumuşadıktan sonra mercimeği tencereye ilave ederek 5 dakika daha kavurun. Havucu ekleyin ve üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ile baharatları ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Bebek patatesleri, 1 cm kalınlığında ve halka halka keserek yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 7 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve levrek filetolarını, derisi üstte kalacak şekilde istediğiniz baharatları kullanarak tatlandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırının kızartma ayarında 20 dakika pişirin.
• Tereyağını kullanımdan 5 dakika kadar buzdolabının buzluk kısmına koyun.
• Limeların kabuğunu çok ince rendeledikten sonra suyunu sıkın.
• Pişen mercimeğin içine bebek patates dilimlerini ekleyin ve lime suyu ile kabuk rendesini ilave edin. Daha sonra tereyağını mercimeğin içine koyarak bir kaşık yardımıyla karıştırın.
• Büyük yayvan bir kase veya borcam içerisine mercimek yahnisini koyun ve üzerine levreği ilave ederek sıcak servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/balik-yemekleri/mercimek-yahnili-levrek