Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer için Malzemeler

• 450 gr patates
• 1/2 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 tutam muskat
• 1 adet büyük yumurta
• 2/3 su bardağı sıvı yağ, kızartmak için

Kartoffelpuffer Nasıl Yapılır?

• Patatesler yıkanır, kabukları soyulur ve rendelenir.
• Patatesleri bir bez ya da tülbent içine alarak fazla bütün suyu bir kaba sıkın.
• Kaptaki suyu 15 dakika bekletin, bu sürede patatesin suyundaki nişasta alta çökecektir. Çöktüğünde suyu kenara alarak dibindeki nişastayı ayrı bir kaba alın.
• Rendelenmiş patatesi kaba alın, rendelenmiş soğanı ekleyin, harmanlayın.
• Yumurta ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Bir tavaya yağı alarak ısıtın.
• Patatesleri kaşık yardımı ile tavaya alarak pişirin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/dunya-mutfaklari/almanya/kartoffelpuffer