Kaese Spaetzle

Kaese Spaetzle için Malzemeler

• 180 gr un
• ½ rendelenmiş muskat
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 3 adet yumurta
• 90 ml süt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1,5 su bardağı kars kaşarı rendesi (emmantel peyniri)

Kaese Spaetzle Nasıl Yapılır?

• Un, muskat, tuz ve karabiberi harmanlayın. Yumurtaları orta bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta da süt ve unu karıştırın.
• Elde ettiğiniz bu karışımları bir kapta birleştirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Elde ettiğiniz hamuru yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
• Tencerede tuzlu su kaynatın. Hamuru rendeleyerek ya da kevgirden geçirerek suyun içine bırakın. Pişenler suyun üzerinde yüzecektir.
• Pişenleri ayrı bir kaba alın. 1 su bardağı peynir ile karıştırın.
• Tavada tereyağını eritin, soğanları renk alana kadar pişirin. Pişen hamurları yani ‘spaetzle’’leri ekleyerek karıştırın.
• Üzerine kalan peyniri dökerek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/dunya-mutfaklari/almanya/kaese-spaetzle